Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Miso Çorbası
Einfach 20 Min.~70 kcal 4/10
🍲
Doenjang Jjigae
Ein koreanischer Alltags-Eintopf, bei dem man die Tiefe von fermentierter Sojabohnenpaste mit Tofu, Zucchini, Pilzen und Fruehlingszwiebel aufbaut.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Doenjang
- 300 gr Tofu
- 1 adet Zucchini
- 200 gr Pilze
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucchini, Pilze und Tofu in gleichmaessige mundgerechte Stuecke schneiden.
- 2
Wasser in einem Topf aufkochen und Doenjang darin aufloesen.
5 Min.05:00 - 3
Zucchini und Pilze zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
10 Min.10:00 - 4
Tofu zugeben und 3 Minuten kochen, ohne ihn zu zerbrechen.
3 Min.03:00 - 5
Fruehlingszwiebeln im letzten Moment zugeben und den Topf vom Herd nehmen.
💡 Tipp: Doenjang in kochendem Wasser aufloesen; eine klumpenfreie Bruehe verbessert die Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Reis und Fruehlingszwiebeln servieren.
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung~210
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
15
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 31 %Fett 46 %
GI 13 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
2.7g
Zucker
1.2g
Ballaststoffe
11.7mg
Natrium
0.6g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
5/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Doenjang Jjigae?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Doenjang Jjigae?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Doenjang Jjigae schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Doenjang Jjigae?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Doenjang Jjigae?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Doenjang Jjigae?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Doenjang Jjigae?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.Macht Doenjang Jjigae satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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