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Kayseri Paprikasuppe mit Butter

Name: Kayseri Paprikasuppe mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 25 g Butter; 1 EL Paprikamark; 0.5 Glas Feiner Bulgur; 0.5 TL Gemahlener roter Pfeffer; 1 Stück Zitrone; 1 l Heißes Wasser; 1 Stück Grüne Paprika; 0.5 TL Salz

Diese Suppe aus Kayseri röstet Paprikamark in Butter an und bindet es mit feinem Bulgur zu einer leuchtenden Schale mit milder anatolischer Schärfe.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~132 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

25 g Butter
1 EL(~15 ml) Paprikamark
0.5 Glas(~100 ml) Feiner Bulgur
0.5 TL(~2.5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
1 Stück Zitrone
1 l Heißes Wasser
1 Stück Grüne Paprika
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Paprikamark in 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten.
2 Min.
02:00
2
Eine halbe Tasse feinen Bulgur zugeben und 1 Minute mit der Paprikabutter rühren.
1 Min.
01:00
3
1 Liter heißes Wasser zugeben und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
4
Die gehackte Paprika in den letzten 5 Minuten zugeben, damit Farbe und Biss erhalten bleiben.
5 Min.
05:00
5
Den Zitronensaft bei ausgeschaltetem Herd einpressen und die Suppe heiß servieren.

💡 Tipp: Das Paprikamark kurz in Butter zu wenden rundet den rohen Geschmack der Suppe schnell ab.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~132

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 44 %Fett 47 %

GI 26 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

1.1g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

294.7mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Paprikasuppe mit Butter?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kayseri Paprikasuppe mit Butter?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Kayseri Paprikasuppe mit Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kayseri Paprikasuppe mit Butter?
Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kayseri Paprikasuppe mit Butter?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kayseri Paprikasuppe mit Butter?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kayseri Paprikasuppe mit Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Paprikamark in 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten.

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Eine halbe Tasse feinen Bulgur zugeben und 1 Minute mit der Paprikabutter rühren.

1 Min.

01:00

1 Liter heißes Wasser zugeben und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.

15 Min.

15:00

Die gehackte Paprika in den letzten 5 Minuten zugeben, damit Farbe und Biss erhalten bleiben.

5 Min.

05:00

Den Zitronensaft bei ausgeschaltetem Herd einpressen und die Suppe heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Paprikasuppe mit Butter?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kayseri Paprikasuppe mit Butter?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Kayseri Paprikasuppe mit Butter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kayseri Paprikasuppe mit Butter?

Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kayseri Paprikasuppe mit Butter?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kayseri Paprikasuppe mit Butter?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kayseri Paprikasuppe mit Butter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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