Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Rindfleisch-Mtsvadi
Ein georgischer Holzkohlespiess mit Rindfleisch, Zwiebel, Essig, Koriander und rauchiger Grillnote.
Mittel⏱️ 2 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~432 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 43 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 800 gr Rinderentrecote
Für die Marinade
- 2 adet Zwiebeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Traubenessig
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Koriandersamen
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.5 demet Petersilie
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
- 4 adet Lavash
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rinderentrecote in grosse Wuerfel schneiden.
- 2
Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und mit Traubenessig, Koriandersamen, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer mischen.
- 3
Das Fleisch in die Marinade geben und 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
2 Std.120:00 - 4
Die Marinadenzwiebeln abstreifen und das Fleisch mit Abstand auf breite Spiesse stecken.
- 5
Die Spiesse auf sehr heissem Grill 16 bis 18 Minuten garen und wenden, bis alle Seiten gebraeunt sind.
18 Min.18:00 - 6
Die Zwiebeln mit Petersilie, Sumach und restlichem Salz mischen und Rinder-Mtsvadi mit Lavash servieren.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht zu klein schneiden; 4 cm grosse Stuecke bekommen ueber der Glut Farbe, ohne auszutrocknen, und bleiben innen saftig.
🍽️ Serviervorschlag: Rinder-Mtsvadi als Grillhauptgericht mit Sumachzwiebeln, Petersilie und optional Lavash servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~432
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 36 %Kohlh. 11 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rindfleisch-Mtsvadi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Rindfleisch-Mtsvadi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 163 Minuten.Ist Rindfleisch-Mtsvadi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rindfleisch-Mtsvadi?
Etwa 432 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Rindfleisch-Mtsvadi?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rindfleisch-Mtsvadi?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Rindfleisch-Mtsvadi?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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