Daoud Basha

Name: Daoud Basha
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 350 g Dana kıyma; 250 g Kuzu kıyma; 2 Stück Kuru soğan; 0.25 Bund Maydanoz; 0.35 Glas Çam fıstığı; 2 Glas Domates püresi; 1 EL Domates salçası; 3 EL Zeytinyağı; 0.5 TL Tarçın; 0.5 TL Yenibahar; 1 TL Tuz; 0.25 TL Karabiber

Levantinische Rind-Lamm-Baellchen in Tomatensauce mit Zimt, Piment, Petersilie und Pinienkernen.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🌍 Nahöstlich

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

🍽️

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

350 g Dana kıyma
250 g Kuzu kıyma
2 Stück Kuru soğan
0.3 Bund Maydanoz
0.3 Glas(~60 ml) Çam fıstığı
2 Glas(~400 ml) Domates püresi
1 EL(~15 ml) Domates salçası
3 EL(~45 ml) Zeytinyağı
0.5 TL(~2.5 ml) Tarçın
0.5 TL(~2.5 ml) Yenibahar
1 TL(~5 ml) Tuz
0.3 TL(~1.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kıymaları rendelenmiş soğanın yarısı, maydanoz, tarçın, tuz ve karabiberle yoğurun.
2
Harçtan küçük köfteler yuvarlayın.
3
Köfteleri zeytinyağında 8 dakika renk alana kadar kızartın.
8 Min.
08:00
4
Kalan soğanı aynı tencerede 5 dakika yumuşatın.
5 Min.
05:00
5
Domates salçası ve domates püresini ekleyip sosu kaynatın.
6
Köfteleri ve yenibaharı sosa alıp 18 dakika pişirin.
18 Min.
18:00
7
Çam fıstığını ayrı tavada kızartıp üstüne serpin.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Köfteleri sos öncesi hafif kızartmak hem şekillerini korur hem de domates sosuna derinlik verir.

🍽️ Serviervorschlag: Sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı sade pirinç pilavı kullanabilirsiniz.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 20 %Fett 55 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Daoud Basha?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Daoud Basha?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Daoud Basha schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Daoud Basha?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Daoud Basha?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Daoud Basha?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Daoud Basha?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Kıymaları rendelenmiş soğanın yarısı, maydanoz, tarçın, tuz ve karabiberle yoğurun.

Harçtan küçük köfteler yuvarlayın.

Köfteleri zeytinyağında 8 dakika renk alana kadar kızartın.

8 Min.

08:00

Kalan soğanı aynı tencerede 5 dakika yumuşatın.

5 Min.

05:00

Domates salçası ve domates püresini ekleyip sosu kaynatın.

Köfteleri ve yenibaharı sosa alıp 18 dakika pişirin.

18 Min.

18:00

Çam fıstığını ayrı tavada kızartıp üstüne serpin.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Daoud Basha?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Daoud Basha?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Daoud Basha schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Daoud Basha?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Daoud Basha?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Daoud Basha?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Daoud Basha?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zutaten

Zubereitung