🥟

Teigtaschen mit Coekelek

Name: Çökelekli Hamur Bohçaları
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 1.25 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Pilavlık bulgur; 1 su bardağı Sıcak su; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 150 gr Çökelek; 60 gr Tereyağı

Weicher Weizenteig umhuellt Bulgur-Hack-Fuellung und wird mit Coekelek und Butter serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Budgetfreundlich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
1.3 su bardağı(~260 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 su bardağı(~200 ml) Bulgur für Reis
1 su bardağı(~200 ml) heißes Wasser
250 gr Hackfleisch
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
150 gr Cokelek-Kaese
60 gr Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mit Mehl, Wasser und Salz einen ohrläppchenweichen Teig kneten.
2
Den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Bulgur mit heißem Wasser 10 Minuten rösten.
10 Min.
10:00
4
Die Zwiebel in Olivenöl 4 Minuten anbraten, das Hackfleisch dazugeben und 6 Minuten anbraten.
10 Min.
10:00
5
Bulgur und schwarzen Pfeffer zur Füllung hinzufügen und abkühlen lassen.
6
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln ausrollen, mit der Füllung füllen und verschließen.
7
Den gefüllten Teig 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und mit Hüttenkäse und Butter servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn Sie es nicht in den Teig geben, bis das Innere vollständig abgekühlt ist, wird das Reißen des Teigs verringert.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Hüttenkäse, Butter und schwarzem Pfeffer servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 52 %Fett 30 %

GI 43 · Niedriger GIGL 29 · Hohe GL

1.8g

Zucker

8.8g

Ballaststoffe

968.3mg

Natrium

9.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Teigtaschen mit Coekelek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Teigtaschen mit Coekelek?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Teigtaschen mit Coekelek schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Teigtaschen mit Coekelek?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Teigtaschen mit Coekelek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Teigtaschen mit Coekelek?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Teigtaschen mit Coekelek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Teiggerichte

2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mit Mehl, Wasser und Salz einen ohrläppchenweichen Teig kneten.

Den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Bulgur mit heißem Wasser 10 Minuten rösten.

10 Min.

10:00

Die Zwiebel in Olivenöl 4 Minuten anbraten, das Hackfleisch dazugeben und 6 Minuten anbraten.

10 Min.

10:00

Bulgur und schwarzen Pfeffer zur Füllung hinzufügen und abkühlen lassen.

Den Teig zu walnussgroßen Kugeln ausrollen, mit der Füllung füllen und verschließen.

Den gefüllten Teig 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und mit Hüttenkäse und Butter servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Teigtaschen mit Coekelek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Teigtaschen mit Coekelek?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Teigtaschen mit Coekelek schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Teigtaschen mit Coekelek?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Teigtaschen mit Coekelek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Teigtaschen mit Coekelek?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Teigtaschen mit Coekelek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung