Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🥩
Denizli Tandır Kebabı
Ein Lammgericht aus Denizli, bei dem man das Fleisch im eigenen Fett langsam gart und butterweich auf warmer Pide serviert.
Schwer⏱️ 6 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen 160 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 6 Std- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std 40 Min
- Kochen3 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1.5 kg Lammschulter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 3 Stück Pide-Brot
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Ueberschuessige Haut von der Lammschulter entfernen und das Fleisch in grossen Stuecken lassen.
- 2
Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Die Form fetten und das Fleisch einlagig hineinlegen, ohne die Stuecke zu stapeln.
- 4
Die Form abdecken und im 160°C heissen Ofen 3 Stunden garen, damit das Fleisch nicht zaeh bleibt.
3 Std.180:00 - 5
Das Fleisch zerzupfen, auf heisse Pide legen und mit dem eigenen Fett servieren.
- 6
Das Fett in der Form 2 Minuten erhitzen und ueber das Fleisch traeufeln.
2 Min.02:00 - 7
Die Pide kurz waermen, bevor das Fleisch daraufkommt, damit der Tandir-Saft sie nicht aufweicht.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Das Fleisch abgedeckt bei niedriger Hitze garen; die Fasern sollen sich mit der Gabel loesen.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Pide und Sumachzwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung~560
kcal Kalorien
37
g Eiweiß
3
g Kohlenhydrate
41
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 2 %Fett 70 %
0g
Zucker
0.2g
Ballaststoffe
775.3mg
Natrium
0g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
9/10Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Denizli Tandır Kebabı?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Denizli Tandır Kebabı?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 180 Minuten, inklusive 160 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 360 Minuten.Ist Denizli Tandır Kebabı schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Denizli Tandır Kebabı?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 37g, Kohlenhydrate: 3g, Fett: 41g.Welche Allergene enthält Denizli Tandır Kebabı?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Denizli Tandır Kebabı?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.Macht Denizli Tandır Kebabı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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