🫓

Yen Boeregi aus Denizli

Name: Denizli Yen Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 58 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Mısır unu; 1 paket Instant maya; 2 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 350 gr Kuzu kıyma; 80 gr (eritilmiş) İç yağı; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Karabiber

Handgerollte Teigfladen umhuellen Hackfleisch und braten zu einem geschichteten Gebaeck aus Denizli.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 3 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren3 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Mısır unu
1 Packung Mehl
2 Glas(~400 ml) Rinderhack
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zwiebel
350 g Butter
80 gr (eritilmiş) Pflanzenoel
1 Stück schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser und Salz zu einem weichen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
1 Std.
60:00
2
Hackfleisch und Zwiebel 8 Minuten braten und wuerzen.
8 Min.
08:00
3
Die Teigkugeln zu duennen Blaettern ausrollen.
4
Die Fleischfuellung verteilen und die Blaetter locker aufrollen.
5
Die Boreks in einer geoelten Pfanne 8-10 Minuten beidseitig braeunen.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Duenne Yufka laesst den Borek in der Pfanne leichter garen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Joghurt und Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 45 %Fett 38 %

GI 17 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

6.4g

Ballaststoffe

820.6mg

Natrium

6.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten, Milch deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yen Boeregi aus Denizli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Yen Boeregi aus Denizli?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 3 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Yen Boeregi aus Denizli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Yen Boeregi aus Denizli?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Yen Boeregi aus Denizli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Yen Boeregi aus Denizli?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Yen Boeregi aus Denizli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser und Salz zu einem weichen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.

1 Std.

60:00

Hackfleisch und Zwiebel 8 Minuten braten und wuerzen.

8 Min.

08:00

Die Teigkugeln zu duennen Blaettern ausrollen.

Die Fleischfuellung verteilen und die Blaetter locker aufrollen.

Die Boreks in einer geoelten Pfanne 8-10 Minuten beidseitig braeunen.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yen Boeregi aus Denizli?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Yen Boeregi aus Denizli?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 3 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Yen Boeregi aus Denizli schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Yen Boeregi aus Denizli?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Yen Boeregi aus Denizli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Yen Boeregi aus Denizli?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Yen Boeregi aus Denizli satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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