Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Sebzeli Güveç
Einfach 1 Std. 40 Min.~190 kcal 5/10
🍆
Di San Xian
Ein nordostchinesisches Gemuese aus Aubergine, Kartoffel und Paprika in knoblauchreicher Sojasauce.
Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~300 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 42 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 2 Stück Auberginen
- 2 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Gruene Paprika
Für die Sauce
- 4 Zehe Knoblauch
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 1 TL(~5 ml) Zucker
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kartoffelstaerke
- 0.4 Glas(~80 ml) Wasser
Zum Braten
- 0.8 Glas(~160 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Auberginen, Kartoffeln und Paprika in grosse mundgerechte Stuecke schneiden.
- 2
Die Kartoffeln 6 Minuten in Oel frittieren und herausnehmen.
6 Min.06:00 - 3
Die Aubergine im selben Oel 5 Minuten frittieren.
5 Min.05:00 - 4
Die Paprika 2 Minuten wenden und das Gemuese beiseitestellen.
2 Min.02:00 - 5
Den Knoblauch 30 Sekunden im Wok anbraten.
30 Sek.00:30 - 6
Sojasauce, Zucker, Staerke und Wasser zugeben und die Sauce glaenzend binden.
- 7
Das Gemuese im Wok mit der Sauce ueberziehen und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Aubergine vor der Sauce bei hoher Hitze frittieren; so bleibt sie glaenzend und faellt nicht zusammen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gedampftem Reis und schlichter Gurke servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~300
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 45 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Di San Xian?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Di San Xian?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 42 Minuten.Ist Di San Xian schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Di San Xian?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Di San Xian?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Di San Xian?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Di San Xian?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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