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Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir

Name: Diyarbakır Duvaklı Pilav
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Pirinç; 350 gr Dana kıyma; 0.5 su bardağı Badem; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 adet Soğan; 3.5 su bardağı Et suyu; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Mandelreis liegt unter gewuerztem Hackfleisch als festlicher Pilaw aus Diyarbakir.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Reis
350 g Rinderhack
0.5 Glas(~100 ml) Mandeln
3 EL(~45 ml) Butter
1 Stück Zwiebel
3.5 Glas(~700 ml) Fleischbruehe
1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen.
20 Min.
20:00
2
Mandeln 3 Minuten in Butter braeunen.
3 Min.
03:00
3
Reis zugeben, 4 Minuten anbraten und mit Bruehe garen.
15 Min.
15:00
4
Rinderhack und Zwiebel separat 8 Minuten braten.
8 Min.
08:00
5
Pilaw auf eine Platte geben und die Fleischmasse darauf verteilen.

💡 Tipp: In warmem Wasser eingeweichter Reis bleibt im Pilaw koernig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf grosser Platte mit Cacik und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 49 %Fett 35 %

GI 33 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

1.4g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

1209.1mg

Natrium

8.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen.

20 Min.

20:00

Mandeln 3 Minuten in Butter braeunen.

3 Min.

03:00

Reis zugeben, 4 Minuten anbraten und mit Bruehe garen.

15 Min.

15:00

Rinderhack und Zwiebel separat 8 Minuten braten.

8 Min.

08:00

Pilaw auf eine Platte geben und die Fleischmasse darauf verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Duvakli-Pilaw aus Diyarbakir satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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