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Dobos Torta

Name: Dobos Torta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 6 Stück Eier; 180 g Mehl; 250 g Zucker; 200 g Butter; 180 g Zartbitterschokolade

Dobos Torta stapelt dünne Kuchenböden mit Schokoladen-Buttercreme und endet mit einer knusprigen Karamellplatte.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~334 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen25 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

6 Stück Eier
180 g Mehl
250 g Zucker
200 g Butter
180 g Zartbitterschokolade

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die duennen Biskuitschichten auf denselben Durchmesser zuschneiden.
2
Die Schokoladen-Buttercreme 3 Minuten aufschlagen.
3 Min.
03:00
3
Die Schichten mit Creme dazwischen stapeln und jede Schicht ausrichten, damit die Raender nicht verrutschen.
4
Fuer die obere Schicht den Zucker 6 Minuten karamellisieren, bis er bernsteinfarben ist.
6 Min.
06:00
5
Den Karamell auf die letzte Schicht streichen und die Schnittlinien markieren, bevor er hart wird.
6
Die Karamelloberflaeche vor Feuchtigkeit schuetzen, damit die glaenzende Kruste nicht weich wird.

💡 Tipp: Den Karamell auf eine einzelne Schicht zu giessen und sofort zu schneiden macht Risse leichter kontrollierbar.

🍽️ Serviervorschlag: In duennen Scheiben bei Raumtemperatur servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~334

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 43 %Fett 51 %

GI 53 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

24g

Zucker

Ballaststoffe

146.4mg

Natrium

13g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dobos Torta?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Dobos Torta?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Dobos Torta schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dobos Torta?
Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Dobos Torta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dobos Torta?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Dobos Torta?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Dobos Torta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die duennen Biskuitschichten auf denselben Durchmesser zuschneiden.

Die Schokoladen-Buttercreme 3 Minuten aufschlagen.

3 Min.

03:00

Die Schichten mit Creme dazwischen stapeln und jede Schicht ausrichten, damit die Raender nicht verrutschen.

Fuer die obere Schicht den Zucker 6 Minuten karamellisieren, bis er bernsteinfarben ist.

6 Min.

06:00

Den Karamell auf die letzte Schicht streichen und die Schnittlinien markieren, bevor er hart wird.

Die Karamelloberflaeche vor Feuchtigkeit schuetzen, damit die glaenzende Kruste nicht weich wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dobos Torta?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Dobos Torta?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Dobos Torta schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dobos Torta?

Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Dobos Torta?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dobos Torta?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Dobos Torta?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Dobos Torta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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