Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İzmir Kabak Çiçeği Dolması
Mittel 55 Min.~138 kcal 3/10
🍇
Dolmades
Weinblaetter umhuellen Reis, Lamm, Dill, Minze, Petersilie, Zitrone und Pinienkerne zu zarten griechischen Mezze-Paeckchen.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 40 adet eingelegte Weinblaetter
- 1 su bardağı(~200 ml) Rundkornreis
- 350 gr Lammhack
- 1 adet Zwiebel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pinienkerne
- 0.5 demet Dill
- 0.3 demet Minze
- 0.3 demet Petersilie
- 2 adet Zitronensaft
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Huehnerbruehe
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Weinblaetter abspuelen und 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
10 Min.10:00 - 2
Die Zwiebel fein hacken, den Reis waschen und die Kraeuter hacken.
- 3
Reis, Lammhack, Zwiebel, Pinienkerne, Kraeuter, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
- 4
Fuellung auf die geaderte Seite der Blaetter geben und duenn wie Zigarrenrollen einwickeln.
- 5
Den Topfboden mit einigen Blaettern auslegen und die Rollen dicht einlegen.
- 6
Olivenoel, Zitronensaft und Huehnerbruehe zugeben und mit einem Teller beschweren.
- 7
Bei kleiner Hitze 45 Minuten garen.
45 Min.45:00 - 8
Im Topf 10 Minuten ruhen lassen und mit Zitrone servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Eng in den Topf gelegte Rollen oeffnen sich beim Garen nicht.
🍽️ Serviervorschlag: Warm oder bei Raumtemperatur mit Zitronenspalten, abgetropftem Joghurt und Olivenoel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
13
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 46 %Fett 34 %
GI 34 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dolmades?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Dolmades?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.Ist Dolmades schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dolmades?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Dolmades?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Dolmades?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Dolmades?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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