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Firik-Pilaw mit Tomaten

Name: Firik-Pilaw mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 36 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Freekeh-Bulgur; 1 Glas Geriebene Tomate; 15 g Butter; 2.5 Glas Wasser; 1 TL Salz

Dieser Pilaw aus Tekirdağ gart Firik mit Tomaten zu einem rauchigen Körnergericht für die Tafel.

Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~208 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Freekeh-Bulgur
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
15 g Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Freekeh waschen und abtropfen lassen, ohne sein rauchiges Aroma auszuwaschen.
2
Für den Tomaten-Freekeh die Butter 2 Minuten im Topf schmelzen.
2 Min.
02:00
3
Den Freekeh 3 Minuten im Fett anrösten.
3 Min.
03:00
4
Geriebene Tomate und heißes Wasser zugeben und das Salz abstimmen.
5
Den Pilaw 14 Minuten bei niedriger Hitze garen.
14 Min.
14:00
6
Den Herd ausschalten und den Topf 8 Minuten ruhen lassen, damit sich die Freekeh-Körner setzen.
8 Min.
08:00
7
Den Pilaw mit einem Holzlöffel auflockern, ohne den Tomaten-Freekeh zu zerdrücken.
8
Zum Servieren ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben und heiß halten.

💡 Tipp: Die Tomatenflüssigkeit gut aufnehmen zu lassen hält das rauchige Aroma des Freekeh deutlich.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw heiß mit Cacik oder einem Fleischgericht dazu servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~208

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 68 %Fett 22 %

GI 12 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

613mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Pilaw mit Tomaten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Firik-Pilaw mit Tomaten?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 36 Minuten.
Ist Firik-Pilaw mit Tomaten schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Firik-Pilaw mit Tomaten?
Etwa 208 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Firik-Pilaw mit Tomaten?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Firik-Pilaw mit Tomaten?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Firik-Pilaw mit Tomaten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Freekeh waschen und abtropfen lassen, ohne sein rauchiges Aroma auszuwaschen.

Für den Tomaten-Freekeh die Butter 2 Minuten im Topf schmelzen.

2 Min.

02:00

Den Freekeh 3 Minuten im Fett anrösten.

3 Min.

03:00

Geriebene Tomate und heißes Wasser zugeben und das Salz abstimmen.

Den Pilaw 14 Minuten bei niedriger Hitze garen.

14 Min.

14:00

Den Herd ausschalten und den Topf 8 Minuten ruhen lassen, damit sich die Freekeh-Körner setzen.

8 Min.

08:00

Den Pilaw mit einem Holzlöffel auflockern, ohne den Tomaten-Freekeh zu zerdrücken.

Zum Servieren ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben und heiß halten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Pilaw mit Tomaten?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Firik-Pilaw mit Tomaten?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 36 Minuten.

Ist Firik-Pilaw mit Tomaten schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Firik-Pilaw mit Tomaten?

Etwa 208 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Firik-Pilaw mit Tomaten?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Firik-Pilaw mit Tomaten?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Firik-Pilaw mit Tomaten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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