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Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate

Name: Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 450 g Lammwürfel; 1.5 Glas Orzo; 1.5 Glas Geriebene Tomaten; 2.5 Glas Wasser

Dieses Hauptgericht nach Art aus Balikesir gart Lamm, Orzo und Tomate zu einem saftigen Pfannengericht.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~334 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Lammwürfel
1.5 Glas(~300 ml) Orzo
1.5 Glas(~300 ml) Geriebene Tomaten
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Lamm in kleine Stücke schneiden und trocken tupfen.
2
Das Fleisch für die Lamm-Orzo-Pfanne 6 Minuten scharf anbraten.
6 Min.
06:00
3
Orzo zugeben und 2 Minuten rösten, damit die Körner nicht breiig werden.
2 Min.
02:00
4
Geriebene Tomaten und heißes Wasser zugeben und die Oberfläche glätten.
5
Die Pfanne abdecken und 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
6
Den Deckel öffnen und 4 Minuten ruhen lassen, damit der Orzo die Sauce wieder aufnimmt.
4 Min.
04:00
7
Den Orzo mit einem breiten Löffel von unten anheben, damit die Lammstücke nicht zerdrückt werden.

💡 Tipp: Wenn das Fleisch 6 Minuten angebraten wird, entsteht in der Pfanne eine aromatische Basis, ohne dass es zu viel Saft zieht.

🍽️ Serviervorschlag: Die Orzo-Pfanne heiß servieren und Petersilie darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~334

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 25 %Fett 47 %

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

87.5mg

Natrium

11.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?
Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Orzo zugeben und 2 Minuten rösten, damit die Körner nicht breiig werden.

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Geriebene Tomaten und heißes Wasser zugeben und die Oberfläche glätten.

Die Pfanne abdecken und 12 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Den Deckel öffnen und 4 Minuten ruhen lassen, damit der Orzo die Sauce wieder aufnimmt.

4 Min.

04:00

Den Orzo mit einem breiten Löffel von unten anheben, damit die Lammstücke nicht zerdrückt werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?

Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Lamm-Orzo-Pfanne mit Tomate satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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