🥞

Dorayaki

Name: Dorayaki
Prep time: 14 min
Cook time: 10 min
Total time: 39 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 2 Stück Eier; 2 EL Honig; 0.75 Glas Süße Bohnenpaste; 0.5 Glas Zucker; 1 TL Backpulver

Dorayaki legt süße Bohnenfüllung zwischen zwei weiche Pfannkuchen zu einem japanischen Dessert im Café-Stil.

Mittel⏱️ 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~184 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 39 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Honig
0.8 Glas(~160 ml) Süße Bohnenpaste
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Backpulver

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Eier, Zucker und Honig verquirlen, ohne die Masse schaumig zu schlagen.
2
Mehl und Backpulver zugeben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Pfanne leicht einölen und kleine runde Portionen Teig hineingeben.
4
Die Pfannkuchen insgesamt 6 Minuten backen und wenden, sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
6 Min.
06:00
5
Azuki-Paste zwischen zwei Pfannkuchen streichen und die Ränder leicht zusammendrücken.
6
Die Sandwiches in Frischhaltefolie wickeln und 5 Minuten warten, damit die Ränder aneinander haften.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Kleine Pfannkuchen bewahren das klassische Dorayaki-Verhältnis von weichem Teig und Bohnenfüllung.

🍽️ Serviervorschlag: Dorayaki mit Tee servieren, bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~184

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 71 %Fett 20 %

GI 65 · Mittlerer GIGL 21 · Hohe GL

20.1g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

112.8mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dorayaki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Dorayaki?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 39 Minuten.
Ist Dorayaki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dorayaki?
Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Dorayaki?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dorayaki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Dorayaki?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Dorayaki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Eier, Zucker und Honig verquirlen, ohne die Masse schaumig zu schlagen.

Mehl und Backpulver zugeben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Pfanne leicht einölen und kleine runde Portionen Teig hineingeben.

Die Pfannkuchen insgesamt 6 Minuten backen und wenden, sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

6 Min.

06:00

Azuki-Paste zwischen zwei Pfannkuchen streichen und die Ränder leicht zusammendrücken.

Die Sandwiches in Frischhaltefolie wickeln und 5 Minuten warten, damit die Ränder aneinander haften.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dorayaki?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Dorayaki?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 39 Minuten.

Ist Dorayaki schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dorayaki?

Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Dorayaki?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dorayaki?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Dorayaki?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Dorayaki satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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