🌶️

Doro Tibs

Name: Doro Tibs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Etiyopya Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk göğsü; 2 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 20 gr Zencefil; 2 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 1.5 tatlı kaşığı Berbere baharatı; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Pirinç

Ein aethiopisches Huhn aus der Pfanne mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Berbere, Gewuerzbutter, Tomate und kurzer Sauce.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~447 kcal🇪🇹 Äthiopisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

700 gr Haehnchenbrust

Für die Pfanne

2 adet Gelbe Zwiebeln
4 diş Knoblauch
20 gr Ingwer
2 adet Tomaten
2 adet Gruene Paprika

Für die Gewürzmischung

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Berbere-Gewuerz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz

Zum Servieren

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust wuerfeln und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und gruene Paprika vorbereiten.
2
Den Reis zum Servieren vorbereiten.
3
Butter und Pflanzenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 7 Minuten weich duensten.
7 Min.
07:00
4
Knoblauch, Ingwer und Berbere zugeben und 1 Minute ruehren, ohne die Gewuerze zu verbrennen.
1 Min.
01:00
5
Das Haehnchen in die Pfanne geben und 8 Minuten bei starker Hitze braten, bis es aussen Farbe bekommt.
8 Min.
08:00
6
Tomaten, gruene Paprika und Salz zugeben und 12 Minuten garen, bis sich die Sauce mit dem Haehnchen verbindet.
12 Min.
12:00
7
Doro Tibs mit Reis anrichten und das gewuerzte Oel aus der Pfanne daruebergeben.

💡 Tipp: Wenn die Berbere-Mischung sehr scharf ist, weniger nehmen und die Farbe mit edelsuessem Paprikapulver ergaenzen.

🍽️ Serviervorschlag: Doro Tibs heiss als Pfannengericht mit schlichtem Reis, joghurtfreiem Salat und nach Wunsch duennem Lavash statt Injera servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~447

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 32 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Doro Tibs?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Doro Tibs?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Doro Tibs schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Doro Tibs?
Etwa 447 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Doro Tibs?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Doro Tibs?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.
Wie viele Zutaten braucht Doro Tibs?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Die Haehnchenbrust wuerfeln und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und gruene Paprika vorbereiten.

Den Reis zum Servieren vorbereiten.

Butter und Pflanzenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 7 Minuten weich duensten.

7 Min.

07:00

Knoblauch, Ingwer und Berbere zugeben und 1 Minute ruehren, ohne die Gewuerze zu verbrennen.

1 Min.

01:00

Das Haehnchen in die Pfanne geben und 8 Minuten bei starker Hitze braten, bis es aussen Farbe bekommt.

8 Min.

08:00

Tomaten, gruene Paprika und Salz zugeben und 12 Minuten garen, bis sich die Sauce mit dem Haehnchen verbindet.

12 Min.

12:00

Doro Tibs mit Reis anrichten und das gewuerzte Oel aus der Pfanne daruebergeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Doro Tibs?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Doro Tibs?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Doro Tibs schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Doro Tibs?

Etwa 447 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Doro Tibs?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Doro Tibs?

Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.

Wie viele Zutaten braucht Doro Tibs?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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