🧀

Vier-Kaese-Pizza

Name: Dört Peynirli Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Total time: 1544 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 315 ml Su; 2 gr Instant maya; 12 gr Tuz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 diş Sarımsak; 180 gr Mozzarella peyniri; 70 gr Gorgonzola peyniri; 50 gr Parmesan peyniri; 120 gr Ricotta peyniri; 1 avuç Roka

Kalt fermentierter Teig traegt Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Ricotta fuer eine reiche, ausgewogene Pizza.

Schwer⏱️ 25 Std. 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~585 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 9 Min. Kochen 1500 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 1 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen9 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
315 ml Wasser
2 gr Instanthefe
12 gr Salz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 diş Knoblauch
180 gr Mozzarella
70 gr Gorgonzola
50 gr Parmesan
120 gr Ricotta
1 avuç Rucola

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.
2
In zwei Teigkugeln teilen und abgedeckt 24 Stunden kuehlen.
24 Std.
1440:00
3
Zerdrueckten Knoblauch mit Olivenoel mischen.
4
Den Teig 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
1 Std.
60:00
5
Den Teig oeffnen und mit Knoblauchoel bestreichen.
6
Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Ricotta auf dem Teig verteilen.
7
Pizza bei 260°C 8 bis 9 Minuten backen und mit Rucola servieren.
8 Min.
08:30

💡 Tipp: Kraeftige Kaese in kleinen Stuecken verteilen, damit jede Scheibe ausgewogen schmeckt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Rucola, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~585

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 39 %Fett 43 %

GI 18 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

1381mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vier-Kaese-Pizza?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Vier-Kaese-Pizza?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1544 Minuten.
Ist Vier-Kaese-Pizza schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Vier-Kaese-Pizza?
Etwa 585 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Vier-Kaese-Pizza?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Vier-Kaese-Pizza?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Vier-Kaese-Pizza?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Vier-Kaese-Pizza satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.

In zwei Teigkugeln teilen und abgedeckt 24 Stunden kuehlen.

24 Std.

1440:00

Zerdrueckten Knoblauch mit Olivenoel mischen.

Den Teig 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

1 Std.

60:00

Den Teig oeffnen und mit Knoblauchoel bestreichen.

Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Ricotta auf dem Teig verteilen.

Pizza bei 260°C 8 bis 9 Minuten backen und mit Rucola servieren.

8 Min.

08:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vier-Kaese-Pizza?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Vier-Kaese-Pizza?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1544 Minuten.

Ist Vier-Kaese-Pizza schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Vier-Kaese-Pizza?

Etwa 585 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Vier-Kaese-Pizza?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Vier-Kaese-Pizza?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Vier-Kaese-Pizza?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Vier-Kaese-Pizza satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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