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Pilaw aus feinem Bulgur

Name: Pilaw aus feinem Bulgur
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Feiner Bulgur; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 1 EL Olivenöl; 2 Glas Wasser; 1 TL Salz

Dieser Pilaw aus Nevşehir gart feinen Bulgur mit Zwiebel und Tomate zu einer schlichten, körnigen Beilage aus Zentralanatolien.

Einfach⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 28 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 54 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren28 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Feiner Bulgur
1 Stück Zwiebel
2 Stück Tomaten
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Die Zwiebel 3 Minuten in Olivenöl wenden.
3 Min.
03:00
3
Bulgur und Tomaten in den Topf geben und 2 Minuten anrösten.
2 Min.
02:00
4
Für Nevsehir-Bulgurpilaw heißes Wasser und Salz zugeben und den Deckel schließen.
5
Den Pilaw 15 Minuten garen, damit der Bulgur nicht matschig wird.
15 Min.
15:00
6
Den Topf 8 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren behutsam durchmischen.
8 Min.
08:00
7
Den Nevsehir-Pilaw locker auf dem Teller verteilen, ohne ihn anzudrücken, damit die Bulgurkörner nicht zerdrückt werden.

💡 Tipp: Bulgur kurz anzurösten verringert die Gefahr, dass er beim Garen matschig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw heiß mit Ayran oder Cacik servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 69 %Fett 20 %

GI 5 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.1g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

590.3mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw aus feinem Bulgur?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pilaw aus feinem Bulgur?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.
Ist Pilaw aus feinem Bulgur schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pilaw aus feinem Bulgur?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Pilaw aus feinem Bulgur?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pilaw aus feinem Bulgur?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Pilaw aus feinem Bulgur satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bulgur verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Zwiebel 3 Minuten in Olivenöl wenden.

3 Min.

03:00

Bulgur und Tomaten in den Topf geben und 2 Minuten anrösten.

2 Min.

02:00

Für Nevsehir-Bulgurpilaw heißes Wasser und Salz zugeben und den Deckel schließen.

Den Pilaw 15 Minuten garen, damit der Bulgur nicht matschig wird.

15 Min.

15:00

Den Topf 8 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren behutsam durchmischen.

8 Min.

08:00

Den Nevsehir-Pilaw locker auf dem Teller verteilen, ohne ihn anzudrücken, damit die Bulgurkörner nicht zerdrückt werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw aus feinem Bulgur?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pilaw aus feinem Bulgur?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.

Ist Pilaw aus feinem Bulgur schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pilaw aus feinem Bulgur?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Pilaw aus feinem Bulgur?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pilaw aus feinem Bulgur?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Pilaw aus feinem Bulgur satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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