Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🥣
Dugurcuk-Suppe
Eine tuerkische Suppe aus feinem Bulgur, Hackfleisch, Tomatenmark, Butter, Zwiebel und warmer Paprikanote.
Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~295 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 32 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 0.8 Glas(~160 ml) Feiner Bulgur
- 160 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 5 Glas(~1000 ml) Wasser
Für die Gewürzmischung
- 1 TL(~5 ml) Gemahlener roter Paprika
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1 Stück Zitrone
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel klein wuerfeln und 4 Minuten in Butter weich duensten.
4 Min.04:00 - 2
Rinderhackfleisch zugeben und 5 Minuten braten, bis es die Farbe wechselt.
5 Min.05:00 - 3
Tomatenmark und gemahlenen roten Paprika zugeben und 2 Minuten wenden, bis alles duftet.
2 Min.02:00 - 4
Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und den feinen Bulgur zugeben, sobald es kocht.
- 5
Die Suppe 12 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze kochen, bis der Bulgur aufquillt.
12 Min.12:00 - 6
Falls die Konsistenz dick ist, mit 0.5 Tasse heissem Wasser lockern und 2 Minuten weiter kochen.
2 Min.02:00 - 7
Dugurcuk-Suppe heiss mit Zitronenspalten servieren.
💡 Tipp: Nach dem Zugeben von Dugurcuk gelegentlich ruehren; feiner Bulgur, der am Boden ansetzt, macht den Suppenduft schwer.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss mit Zitronenspalten und optional getrockneter Minze servieren; dicker Joghurt passt gut dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~295
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 39 %Fett 40 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dugurcuk-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Dugurcuk-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 32 Minuten.Ist Dugurcuk-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dugurcuk-Suppe?
Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 13g.Welche Allergene enthält Dugurcuk-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Dugurcuk-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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