Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuymak
Mittel 20 Min.~430 kcal 7/10
🌽
Mamalika
Ein saettigendes Maismehlgericht aus Duzce mit gebratener Kartoffel, Kavurma, Kaese, Butter und rotem Pfeffer.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~490 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung18 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Mamalika için
- 2.2 Glas(~440 ml) Maismehl
- 7 Glas(~1400 ml) Wasser
Für den Belag
- 2 Stück Kartoffeln
- 250 g Kavurma
- 140 g Hartkaese
Für die Sauce
- 90 g Butter
- 1 TL(~5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
Für die Kartoffeln
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Wasser und Salz in einem breiten Topf aufkochen.
- 2
Das Maismehl in einem duennen Strahl zugeben und staendig ruehren.
- 3
Mamalika 32 Minuten bei niedriger Hitze zu einem dicken Brei kochen.
32 Min.32:00 - 4
Die Kartoffeln reiben, 8 Minuten in Pflanzenoel braten und auf der Servierplatte ausbreiten.
8 Min.08:00 - 5
Kavurma 4 Minuten in einer kleinen Pfanne erhitzen und auf die Kartoffeln legen.
4 Min.04:00 - 6
Die Maismehl-Mamalika ueber Kartoffeln und Kavurma giessen und Hartkaese darueberstreuen.
- 7
Butter mit gemahlenem rotem Pfeffer 45 Sekunden aufschaeumen und ueber die Mamalika traeufeln.
45 Sek.00:45
💡 Tipp: Maismehl nicht auf einmal ins kochende Wasser schuetten; duennes Einrieseln unter Ruehren ergibt die glatte loeffelbare Konsistenz.
🍽️ Serviervorschlag: Mamalika heiss servieren, nach Wunsch mit Pickles und Ayran.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~490
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 42 %Fett 43 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mamalika?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Mamalika?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Mamalika schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mamalika?
Etwa 490 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Mamalika?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Mamalika?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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