🍤

Ebi-Tempura-Roll

Name: Ebi Tempura Roll
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 2.2 su bardağı Su; 5 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 12 adet Karides; 1 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Buzlu su; 4 yaprak Nori; 1 adet Salatalık; 1 adet Avokado; 1 yemek kaşığı Susam; 4 yemek kaşığı Soya sosu

Knusprige Garnelen-Tempura rollt mit gewuerztem Rundkornreis, Nori, Gurke und Avocado zu einem lebhaften Sushi-Bar-Bissen.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Kurzkörniger Sushi-Reis
2.2 su bardağı(~440 ml) Wasser
5 yemek kaşığı(~75 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kristallzucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
12 adet Garnelen
1 su bardağı(~200 ml) Mehl
1 adet Ei
0.8 su bardağı(~160 ml) Eiswasser
4 yaprak Nori
1 adet Gurke
1 adet Avocado
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Sushi-Reis, bis das Wasser klar ist.
2
Den Reis mit Wasser kochen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den heißen Reis mischen und abkühlen lassen.
4
Machen Sie kleine Schnitte am Bauch der Garnelen und drücken Sie sie flach.
5
Machen Sie einen Tempura-Teig, indem Sie Mehl, Ei und Eiswasser kurz vermischen.
6
Die Garnelen mit Tempura-Teig bestreichen und in Öl bei 175°C 2 Minuten braten.
2 Min.
02:00
7
Reis auf dem Nori verteilen, Garnelen, Gurke und Avocado anrichten und fest einwickeln.
8
Die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in Scheiben schneiden und mit Sesamkörnern und Sojasauce servieren.

💡 Tipp: Wenn Sie den Tempura-Teig nicht zu stark vermischen, bleibt die Garnelenschale leicht und knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 53 %Fett 27 %

GI 46 · Niedriger GIGL 27 · Hohe GL

7.5g

Zucker

Ballaststoffe

2348.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ebi-Tempura-Roll?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ebi-Tempura-Roll?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Ebi-Tempura-Roll schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ebi-Tempura-Roll?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Ebi-Tempura-Roll?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ebi-Tempura-Roll?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Ebi-Tempura-Roll?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Macht Ebi-Tempura-Roll satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Waschen Sie den Sushi-Reis, bis das Wasser klar ist.

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Reisessig, Kristallzucker und Salz unter den heißen Reis mischen und abkühlen lassen.

Machen Sie kleine Schnitte am Bauch der Garnelen und drücken Sie sie flach.

Machen Sie einen Tempura-Teig, indem Sie Mehl, Ei und Eiswasser kurz vermischen.

Die Garnelen mit Tempura-Teig bestreichen und in Öl bei 175°C 2 Minuten braten.

2 Min.

02:00

Reis auf dem Nori verteilen, Garnelen, Gurke und Avocado anrichten und fest einwickeln.

Die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in Scheiben schneiden und mit Sesamkörnern und Sojasauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ebi-Tempura-Roll?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ebi-Tempura-Roll?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Ebi-Tempura-Roll schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ebi-Tempura-Roll?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Ebi-Tempura-Roll?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ebi-Tempura-Roll?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Ebi-Tempura-Roll?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Macht Ebi-Tempura-Roll satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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