Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🍤
Ebi-Tempura-Temaki
Knusprige Garnelen-Tempura, Gurke, Nori und gewuerzter Reis werden zu einer warmen Sushi-Tuete gerollt.
Schwer⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~448 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 15 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Sushi-Reis
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Nishiki oder Koshihikari Rundkornreis
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Reisessig
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Für die Rouladen
- 4 yaprak Frischer glaenzender Nori
Für das Tempura
- 12 adet Garnelen
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Mehl
- 0.8 su bardağı(~160 ml) eiskaltes Sprudelwasser
- 2 su bardağı(~400 ml) neutrales Oel
Für die Füllung
- 1 adet Gurke
Zum Servieren
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
Für den Belag
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Reis waschen und 20 Minuten abtropfen lassen, sobald das Wasser klar ist.
20 Min.20:00 - 2
Den Reis mit abgemessenem Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Reisessig, Zucker und Salz unter den Reis mischen und lauwarm abkuehlen lassen.
- 4
Die Garnelen an der Bauchseite flach einschneiden, damit sie gerade bleiben, dann trocken tupfen.
- 5
Mehl und eiskaltes Sprudelwasser nur kurz mischen, der Teig darf klumpig bleiben.
- 6
Die Garnelen in den Teig tauchen und in 180°C heissem Oel 3 Minuten frittieren.
3 Min.03:00 - 7
Reis, Gurke und heisse Tempura auf den Nori legen und zu Tueten rollen.
💡 Tipp: Sehr kalter Tempurateig ergibt beim Frittieren eine leichte, unregelmaessige Kruste.
🍽️ Serviervorschlag: Die Tueten direkt nach dem Frittieren rollen und mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~448
kcal Kalorien
19
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 51 %Fett 32 %
GI 55 · Mittlerer GIGL 32 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ebi-Tempura-Temaki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ebi-Tempura-Temaki?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 75 Minuten.Ist Ebi-Tempura-Temaki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ebi-Tempura-Temaki?
Etwa 448 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Ebi-Tempura-Temaki?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ebi-Tempura-Temaki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Ebi-Tempura-Temaki?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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