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Efo Riro

Name: Efo Riro
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 800 gr Ispanak; 500 gr Dana kuşbaşı; 0.5 su bardağı Kurutulmuş karides; 0.5 su bardağı Kırmızı palmiye yağı; 2 adet Kuru soğan; 3 adet Kapya biber; 2 adet Acı biber; 2 adet Domates; 3 diş Sarımsak; 1 su bardağı Et suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Blattgemuese schmort in Palmoel, Paprikasauce, getrockneten Garnelen und Rind zu einem herzhaften nigerianischen Eintopf.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~460 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

800 gr Spinat
500 gr Rindfleischwuerfel
0.5 su bardağı(~100 ml) getrocknete Garnelen
0.5 su bardağı(~100 ml) rotes Palmoel
2 adet Zwiebeln
3 adet rote Spitzpaprika
2 adet scharfe Chilis
2 adet Tomaten
3 diş Knoblauch
1 su bardağı(~200 ml) Fleischbruehe
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rindfleischwuerfel mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Tasse Wasser 25 Minuten weich garen.
25 Min.
25:00
2
Spitzpaprika, scharfe Chilis, Tomaten und Knoblauch zu einer groben Sauce mixen.
3
Die gehackte Zwiebel 6 Minuten in Palmoel weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Die Paprikasauce zugeben und 12 Minuten einkochen.
12 Min.
12:00
5
Fleisch, Fleischbruehe und getrocknete Garnelen in den Topf geben.
6
Den Spinat grob hacken und zur Sauce geben.
7
Den Eintopf offen 8 bis 10 Minuten garen, bevor die Gruenen ihren Biss verlieren.
10 Min.
10:00
8
Mit Salz abschmecken und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Gruenen offen zu garen haelt ihre Farbe lebendig und die Sauce konzentriert.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Pounded Yam, Reis oder Garri servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 16 %Fett 58 %

GI 17 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Efo Riro?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Efo Riro?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Efo Riro schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Efo Riro?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 30g.
Welche Allergene enthält Efo Riro?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Efo Riro?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Efo Riro?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Die Rindfleischwuerfel mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Tasse Wasser 25 Minuten weich garen.

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Spitzpaprika, scharfe Chilis, Tomaten und Knoblauch zu einer groben Sauce mixen.

Die gehackte Zwiebel 6 Minuten in Palmoel weich duensten.

6 Min.

06:00

Die Paprikasauce zugeben und 12 Minuten einkochen.

12 Min.

12:00

Fleisch, Fleischbruehe und getrocknete Garnelen in den Topf geben.

Den Spinat grob hacken und zur Sauce geben.

Den Eintopf offen 8 bis 10 Minuten garen, bevor die Gruenen ihren Biss verlieren.

10 Min.

10:00

Mit Salz abschmecken und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Efo Riro?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Efo Riro?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Efo Riro schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Efo Riro?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 30g.

Welche Allergene enthält Efo Riro?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Efo Riro?

Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.

Wie viele Zutaten braucht Efo Riro?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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