Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Yaprak Sarma
Schwer 1 Std. 45 Min.~280 kcal 5/10
🌿
Aegaeische Efelik-Sarma
Eine leichte Sarma aus der Aegaeis mit Ampferblaettern, Reis, Zwiebel, Kraeutern, Olivenoel, Zitrone und milder Saeure.
Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
32 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 2 Min- Vorbereitung32 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Rouladen
- 28 Stück Efelikblaetter
Für die Füllung
- 1.4 Glas(~280 ml) Reis
- 2 Stück Zwiebeln
- 0.4 Glas(~80 ml) Olivenoel
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 0.3 Bund Petersilie
- 0.3 Bund Dill
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
- 1.8 Glas(~360 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Efelikblaetter 45 Sekunden in kochendem Wasser wenden und dann in kaltes Wasser legen.
45 Sek.00:45 - 2
Die Zwiebeln klein schneiden, den Reis waschen und abtropfen lassen.
- 3
Die Zwiebel in der Haelfte des Olivenoels 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 4
Reis, Tomatenmark, Petersilie, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 4 Minuten braten.
4 Min.04:00 - 5
Fuellung auf die geaderte Blattseite geben und duenn aufrollen.
- 6
Die Rollen in den Topf legen, Zitronensaft, restliches Olivenoel und heisses Wasser zugeben.
- 7
20 Minuten bei niedriger Hitze garen, 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Efelikblaetter nur kurz im kochenden Wasser lassen, zu weich gekocht reissen sie beim Rollen und geben die Fuellung frei.
🍽️ Serviervorschlag: Die Rollen warm oder kalt mit Zitronenspalten und optionaler Knoblauch-Zitronen-Sauce auf einer Aegaeis-Mezeplatte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~230
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 61 %Fett 31 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Aegaeische Efelik-Sarma?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Aegaeische Efelik-Sarma?
Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 62 Minuten.Ist Aegaeische Efelik-Sarma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Aegaeische Efelik-Sarma?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 8g.Ist Aegaeische Efelik-Sarma allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Aegaeische Efelik-Sarma?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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