🥣

Egusi Soup

Gemahlene Melonenkerne binden einen nigerianischen Eintopf mit Rindfleisch, Gruen, getrockneten Garnelen, Chili und Oel.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

600 gr Rindfleischwuerfel
1.5 su bardağı(~300 ml) Egusi- oder Kuerbiskernpulver
400 gr Spinat
1 adet Zwiebel
1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpueree
1 adet Scharfe Paprika
2 yemek kaşığı(~30 ml) Getrocknete Garnelen
0.5 su bardağı(~100 ml) Pflanzenoel
4 su bardağı(~800 ml) Rinderbruehe

Allgemein

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch in der Rinderbruehe 30 Minuten weich kochen.
30 Min.
30:00
2
Zwiebel und scharfe Paprika fein schneiden, den Spinat grob hacken.
3
Die Zwiebel im Oel 5 Minuten anbraten.
5 Min.
05:00
4
Tomatenpueree und scharfe Paprika zugeben und 8 Minuten eindicken lassen.
8 Min.
08:00
5
Das Egusi-Pulver nach und nach einruehren, sodass kleine Klumpen entstehen.
6
Rindfleisch, Rinderbruehe, getrocknete Garnelen und Salz in den Topf geben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
7
Den Spinat zugeben, 5 Minuten weich werden lassen und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Das Egusi-Pulver nicht auf einmal ins Oel schuetten; kleine Portionen bilden im Eintopf kloesschenartige Stuecke.

🍽️ Serviervorschlag: Den dicken Spinateintopf nach Wunsch mit schlichtem Reis oder gekochten Kartoffeln servieren, wenn kein Fufu da ist.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 19 %Fett 58 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Egusi Soup?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Egusi Soup?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Egusi Soup schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Egusi Soup?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Egusi Soup?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Egusi Soup?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Egusi Soup?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Fleischgerichte

🇷🇺

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Rindfleisch in der Rinderbruehe 30 Minuten weich kochen.

30 Min.