Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍞
Gefuelltes Brot
Ein tuerkisches Brotgericht mit Rind, Reis, Zwiebel, Kraeutern und Tomatensauce, sanft gegart bis das Brot den Saft aufnimmt.
Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch
26 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Budgetfreundlich
🍞
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 4 Min- Vorbereitung26 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Dolma
- 1 Stück Yuvarlak bayat ekmek
Für die Füllung
- 420 g Dana kıyma
- 0.8 Glas(~160 ml) Pirinç
- 2 Stück Kuru soğan
- 0.3 Bund Maydanoz
Für die Sauce
- 1.5 EL(~23 ml) Domates salçası
- 35 g Tereyağı
Zum Kochen
- 2.2 Glas(~440 ml) Sıcak su
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kimyon
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Bayat ekmeğin üstünden kapak kesin, içini tabanı delmeden çıkarıp küçük parçalayın.
- 2
Soğanı doğrayın, dana kıymayla birlikte tavada 8 dakika kavurun.
8 Min.08:00 - 3
Pirinç, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu kıymaya ekleyip 4 dakika çevirin.
4 Min.04:00 - 4
Hazırlanan harcı oyulmuş ekmeğe doldurun, ekmek kapağını kapatın.
- 5
Tereyağında salçayı 3 dakika kavurun, sıcak suyla açıp tencereye alın.
3 Min.03:00 - 6
Ekmeği tencereye yerleştirin, kapağı kapalı 26 dakika kısık ateşte sosu çektirin.
26 Min.26:00 - 7
Dolmayı 5 dakika dinlendirin, yoğurt eşliği isteğe bağlı olacak şekilde dilimleyin.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Ekmeği tamamen parçalamadan kapak gibi açın; taban delinirse pişerken harç tencereye dağılır.
🍽️ Serviervorschlag: Ekmek dolmasını dilimleyin, yanında isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve turşuyla sıcak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
56
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 47 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Gefuelltes Brot?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 64 Minuten.Ist Gefuelltes Brot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gefuelltes Brot?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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