Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍞
Gefuelltes Brot
Ein tuerkisches Brotgericht mit Rind, Reis, Zwiebel, Kraeutern und Tomatensauce, sanft gegart bis das Brot den Saft aufnimmt.
Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
26 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 4 Min- Vorbereitung26 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Dolma
- 1 Stück Rundes altbackenes Brot
Für die Füllung
- 420 g Rinderhackfleisch
- 0.8 Glas(~160 ml) Reis
- 2 Stück Zwiebel
- 0.3 Bund Petersilie
Für die Sauce
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 35 g Butter
Zum Kochen
- 2.2 Glas(~440 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Oben vom altbackenen Brot einen Deckel abschneiden, das Innere herausnehmen, ohne den Boden zu verletzen, und die Krume klein zerpfluecken.
- 2
Die Zwiebel hacken und mit dem Rinderhack in einer Pfanne 8 Minuten braten.
8 Min.08:00 - 3
Reis, Brotkrume, Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkuemmel zum Hackfleisch geben und 4 Minuten unter Ruehren garen.
4 Min.04:00 - 4
Die vorbereitete Fuellung in das ausgehoehlte Brot geben und den Brotdeckel aufsetzen.
- 5
Das Tomatenmark 3 Minuten in Butter anroesten, mit heissem Wasser loesen und in den Topf geben.
3 Min.03:00 - 6
Das Brot in den Topf setzen, abdecken und bei niedriger Hitze 26 Minuten garen, bis es die Sauce aufnimmt.
26 Min.26:00 - 7
Die Dolma 5 Minuten ruhen lassen und mit optionalem Joghurt in Scheiben schneiden.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Das Brot wie einen Deckel oeffnen, ohne es ganz zu zerreissen; wenn der Boden durchstossen wird, faellt die Fuellung beim Garen in den Topf.
🍽️ Serviervorschlag: Das gefuellte Brot in Scheiben schneiden und heiss mit optionalem Knoblauchjoghurt und Pickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
56
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 47 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Gefuelltes Brot?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 64 Minuten.Ist Gefuelltes Brot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gefuelltes Brot?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gefuelltes Brot?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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