🥒

Mugla-Säurezucchini

Name: Mugla-Säurezucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Zucchini; 2 Zehe Knoblauch; 1.5 EL Zitronensaft; 1.5 EL Olivenöl; 0.25 Bund Dill; 1 TL Salz

Dieses Gericht aus Muğla gart fein gehobelte Zucchini mit Knoblauch und Zitrone zu einem leichten, saftigen und erfrischenden Sommerteller.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~122 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Zucchini
2 Zehe Knoblauch
1.5 EL(~23 ml) Zitronensaft
1.5 EL(~23 ml) Olivenöl
0.3 Bund Dill
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini in lange dünne Streifen abschälen und den kernigen Teil trennen.
2
Den Knoblauch 1 Minute in Olivenöl wenden, ohne ihn anbrennen zu lassen.
1 Min.
01:00
3
Die Zucchinistreifen in die Pfanne geben und 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
4
Zitronensaft und Salz zugeben und weitere 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
5
Den Dill nach dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit die Farbe der Zucchini nicht verblasst.
6
Das Zucchinigericht 5 Minuten lauwarm werden lassen, damit die Zitronensauce ins Gemüse zieht.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Zucchini dünn abzuschälen hilft, dass sie schnell weich wird.

🍽️ Serviervorschlag: Das Gericht lauwarm servieren und Olivenöl darüberträufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~122

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 32 %Fett 58 %

GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

Ballaststoffe

597.5mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mugla-Säurezucchini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mugla-Säurezucchini?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Mugla-Säurezucchini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mugla-Säurezucchini?
Etwa 122 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.
Ist Mugla-Säurezucchini allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Mugla-Säurezucchini?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Mugla-Säurezucchini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini in lange dünne Streifen abschälen und den kernigen Teil trennen.

Den Knoblauch 1 Minute in Olivenöl wenden, ohne ihn anbrennen zu lassen.

1 Min.

01:00

Die Zucchinistreifen in die Pfanne geben und 10 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Zitronensaft und Salz zugeben und weitere 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Den Dill nach dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit die Farbe der Zucchini nicht verblasst.

Das Zucchinigericht 5 Minuten lauwarm werden lassen, damit die Zitronensauce ins Gemüse zieht.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mugla-Säurezucchini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mugla-Säurezucchini?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Mugla-Säurezucchini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mugla-Säurezucchini?

Etwa 122 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.

Ist Mugla-Säurezucchini allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Mugla-Säurezucchini?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Mugla-Säurezucchini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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