Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Yaprak Sarma
Schwer 1 Std. 45 Min.~280 kcal 5/10
🌶️
Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep
Gaziantep füllt getrocknete Auberginen und Paprika mit einer säuerlichen Füllung und macht daraus eines der typischen Topfgerichte des Südostens.
Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~272 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 12 Stück Getrocknete Auberginen
- 12 Stück Getrocknete Paprika
- 200 g Rinderhack
- 2 EL(~30 ml) Granatapfelmelasse
- 1 Glas(~200 ml) Pirinç
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Trockengemüse 8 Minuten kochen und abgießen.
8 Min.08:00 - 2
Die Füllung zubereiten und das Gemüse damit füllen.
- 3
Die Dolma 35 Minuten im Topf garen und servieren.
- 4
Dolmaları tencereye sıkıca dizip üstüne sıcak su gezdirin.
- 5
Kısık ateşte 35 dakika pişirin.
35 Min.35:00 - 6
Dolmaları 10 dakika dinlendirip ekşili suyuyla servis edin.
10 Min.10:00 - 7
Tenceredeki sosu süzüp dolmaların üstüne gezdirin, iç harç kuru kalmasın.
💡 Tipp: Wenn das Trockengemüse vorher gekocht wird, bleibt es nach dem Füllen nicht hart.
🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit etwas Zitrone servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~272
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 36 %Fett 47 %
GI 41 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL
4.5g
Zucker
4.3g
Ballaststoffe
31.6mg
Natrium
2.9g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
5/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.Ist Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep?
Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.Ist Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.Macht Ekşili Kuru Dolma aus Gaziantep satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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