🥟

Empanadas Criollas

Argentinische Teigtaschen werden mit Rind, Zwiebel, Paprika, Kreuzkuemmel, Ei und gruenen Oliven gefuellt.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇦🇷 Argentinisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

12 adet Empanada-Teigscheiben
500 gr Rinderhackfleisch
2 adet Zwiebeln
1 adet Rote Spitzpaprika
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
2 adet Gekochte Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Gruene Oliven
1 adet Ei

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebeln und rote Spitzpaprika klein wuerfeln.
2
Zwiebeln und Paprika im Pflanzenoel 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
3
Das Rinderhack zugeben und 8 Minuten braten, bis es die Farbe aendert.
8 Min.
08:00
4
Paprika, Kreuzkuemmel, Paprikaflocken und Salz zugeben und 2 Minuten garen.
2 Min.
02:00
5
Die Fuellung vom Herd nehmen, gehackte gekochte Eier und Oliven untermischen und 20 Minuten abkuehlen lassen.
20 Min.
20:00
6
Fuellung auf jede Teigscheibe geben, halbmondfoermig schliessen und den Rand wie ein Geflecht falten.
7
Die Empanadas mit Ei bestreichen.
8
Bei 200°C 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Heisse Fuellung macht den Teig weich, daher vor dem Formen der Empanadas 20 Minuten abkuehlen lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Chimichurri, Tomatensalat und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 36 %Fett 46 %

GI 5 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Criollas?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Empanadas Criollas?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Empanadas Criollas schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Empanadas Criollas?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Empanadas Criollas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Empanadas Criollas?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.
Wie viele Zutaten braucht Empanadas Criollas?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Das Rinderhack zugeben und 8 Minuten braten, bis es die Farbe aendert.

8 Min.

08:00

Paprika, Kreuzkuemmel, Paprikaflocken und Salz zugeben und 2 Minuten garen.

2 Min.

02:00

Die Fuellung vom Herd nehmen, gehackte gekochte Eier und Oliven untermischen und 20 Minuten abkuehlen lassen.

20 Min.

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Fuellung auf jede Teigscheibe geben, halbmondfoermig schliessen und den Rand wie ein Geflecht falten.

Die Empanadas mit Ei bestreichen.

Bei 200°C 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Criollas?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Empanadas Criollas?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Empanadas Criollas schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

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Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Empanadas Criollas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Empanadas Criollas?

Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.

Wie viele Zutaten braucht Empanadas Criollas?

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