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Empanadas de Pollo

Gebackene Huehner-Empanadas mit gezupftem Huhn, Zwiebel, Paprika, Kreuzkuemmel, Paprikapulver und gruenen Oliven.

Mittel⏱️ 1 Std. 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~310 kcal🇦🇷 Argentinisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 38 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen28 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Mehl
130 g Butter
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Wasser

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Für die Füllung

450 g Gekochtes Haehnchen
1 Stück Zwiebel
1 Stück Rote Capia-Paprika
0.5 Glas(~100 ml) Gruene Oliven
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Für die Gewürzmischung

1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver

Für den Belag

1 Stück Eigelb

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Butter, Ei, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem Teig kneten.
2
Den Teig 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Zwiebel und Capia-Paprika klein wuerfeln und in Pflanzenoel 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Gekochtes Haehnchen, gruene Oliven, Kreuzkuemmel, edelsuesses Paprikapulver und restliches Salz zugeben und 6 Minuten zu einer trockenen Fuellung garen.
6 Min.
06:00
5
Die Fuellung 15 Minuten abkuehlen lassen.
15 Min.
15:00
6
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, die Haehnchenfuellung darauf verteilen und zu Halbmonden schliessen.
7
Die Empanadas mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 190°C 22 Minuten backen.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Die Haehnchenfuellung vollstaendig abkuehlen lassen, bevor sie in den Teig kommt; warme Fuellung macht den Butterteig weich und verzieht die Faltrillen.

🍽️ Serviervorschlag: Die Empanadas lauwarm servieren, nach Wunsch mit Chimichurri oder einer Joghurtsauce mit Chili.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 42 %Fett 39 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas de Pollo?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Empanadas de Pollo?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 98 Minuten.
Ist Empanadas de Pollo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Empanadas de Pollo?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Empanadas de Pollo?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Empanadas de Pollo?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.
Wie viele Zutaten braucht Empanadas de Pollo?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Butter, Ei, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem Teig kneten.

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