🥟

Empanadas Mendocinas

Name: Empanadas Mendocinas
Prep time: 45 min
Cook time: 28 min
Total time: 73 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Argentinisch
Ingredients: 4 Glas Mehl; 90 g Butter; 1 Glas Lauwarmes Wasser; 1.3 Dessertlöffel Salz; 550 g Rinderhackfleisch; 3 Stück Zwiebeln; 3 Stück Gekochte Eier; 0.6 Glas Gruene Oliven; 1 Dessertlöffel Kreuzkuemmel; 1 Dessertlöffel Edelsuesses Paprikapulver; 0.5 TL Paprikaflocken; 1 Stück Ei; 2 EL Pflanzenoel

Argentinische gebackene Empanadas mit Rind, Zwiebel, gekochtem Ei, Oliven, Kreuzkuemmel und Paprika.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇦🇷 Argentinisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen28 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Hamur

4 Glas(~800 ml) Mehl
90 g Butter
1 Glas(~200 ml) Lauwarmes Wasser

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz

İç harç

550 g Rinderhackfleisch
3 Stück Zwiebeln
3 Stück Gekochte Eier
0.6 Glas(~120 ml) Gruene Oliven

Baharat

1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzkuemmel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Üzeri

1 Stück Ei

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Butter, lauwarmem Wasser und der Haelfte des Salzes einen glatten Teig kneten.
2
Den Teig 25 Minuten ruhen lassen.
25 Min.
25:00
3
Die Zwiebeln 8 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.
8 Min.
08:00
4
Rinderhackfleisch, Kreuzkuemmel, Paprika, Paprikaflocken und restliches Salz zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
5
Gekochte Eier und Oliven schneiden und unter die abgekuehlte Fuellung mischen.
6
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, fuellen und zu Halbkreisen schliessen.
7
Mit verquirltem Ei bestreichen und 22 Minuten im 200°C heissen Ofen backen.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Keine heisse Fuellung verwenden; abgekuehlte Fuellung erleichtert das Schliessen des Teigs, ohne ihn zu zerreissen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss gebackene Empanadas mit scharfer Sauce, gruenem Salat und zitronigem Ayran auf eine volle Tafel bringen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Empanadas Mendocinas?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Empanadas Mendocinas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Empanadas Mendocinas?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Empanadas Mendocinas?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.
Wie viele Zutaten braucht Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Aus Mehl, Butter, lauwarmem Wasser und der Haelfte des Salzes einen glatten Teig kneten.

Den Teig 25 Minuten ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Die Zwiebeln 8 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.

8 Min.

08:00

Rinderhackfleisch, Kreuzkuemmel, Paprika, Paprikaflocken und restliches Salz zugeben und 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Gekochte Eier und Oliven schneiden und unter die abgekuehlte Fuellung mischen.

Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, fuellen und zu Halbkreisen schliessen.

Mit verquirltem Ei bestreichen und 22 Minuten im 200°C heissen Ofen backen.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Empanadas Mendocinas?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Empanadas Mendocinas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Empanadas Mendocinas?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Empanadas Mendocinas?

Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.

Wie viele Zutaten braucht Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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