🥟

Empanadas Mendocinas

Name: Empanadas Mendocinas
Prep time: 45 min
Cook time: 28 min
Total time: 73 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Argentinisch
Ingredients: 4 Glas Un; 90 g Tereyağı; 1 Glas Ilık su; 1.3 Dessertlöffel Tuz; 550 g Dana kıyma; 3 Stück Kuru soğan; 3 Stück Haşlanmış yumurta; 0.6 Glas Yeşil zeytin; 1 Dessertlöffel Kimyon; 1 Dessertlöffel Tatlı toz biber; 0.5 TL Pul biber; 1 Stück Yumurta; 2 EL Sıvı yağ

Argentinische gebackene Empanadas mit Rind, Zwiebel, gekochtem Ei, Oliven, Kreuzkuemmel und Paprika.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇦🇷 Argentinisch

45 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

🥟

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen28 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Hamur

4 Glas(~800 ml) Un
90 g Tereyağı
1 Glas(~200 ml) Ilık su

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Tuz

İç harç

550 g Dana kıyma
3 Stück Kuru soğan
3 Stück Haşlanmış yumurta
0.6 Glas(~120 ml) Yeşil zeytin

Baharat

1 Dessertlöffel(~10 ml) Kimyon
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tatlı toz biber
0.5 TL(~2.5 ml) Pul biber

Üzeri

1 Stück Yumurta

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Sıvı yağ

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Un, tereyağı, ılık su ve tuzun yarısıyla pürüzsüz hamur yoğurun.
2
Hamuru 25 dakika dinlendirin.
25 Min.
25:00
3
Soğanları sıvı yağda 8 dakika yumuşatın.
8 Min.
08:00
4
Kıyma, kimyon, toz biber, pul biber ve kalan tuzu ekleyip 8 dakika pişirin.
8 Min.
08:00
5
Haşlanmış yumurta ve zeytini doğrayıp soğuyan harca karıştırın.
6
Hamuru açıp yuvarlaklar kesin, iç koyup yarım ay kapatın.
7
Üstlerine çırpılmış yumurta sürüp 200 derece fırında 22 dakika pişirin.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: İç harcı sıcak koymayın; soğumuş harç hamuru yırtmadan kapatmayı kolaylaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Fırından sıcak çıkan empanadaları acı sos, yeşil salata ve limonlu ayranla kalabalık sofraya çıkarın.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Empanadas Mendocinas?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Empanadas Mendocinas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Empanadas Mendocinas?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Empanadas Mendocinas?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.
Wie viele Zutaten braucht Empanadas Mendocinas?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Un, tereyağı, ılık su ve tuzun yarısıyla pürüzsüz hamur yoğurun.

Hamuru 25 dakika dinlendirin.

25 Min.

25:00

Soğanları sıvı yağda 8 dakika yumuşatın.

8 Min.

08:00

Kıyma, kimyon, toz biber, pul biber ve kalan tuzu ekleyip 8 dakika pişirin.

8 Min.

08:00

Haşlanmış yumurta ve zeytini doğrayıp soğuyan harca karıştırın.

Hamuru açıp yuvarlaklar kesin, iç koyup yarım ay kapatın.

Üstlerine çırpılmış yumurta sürüp 200 derece fırında 22 dakika pişirin.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Empanadas Mendocinas?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Empanadas Mendocinas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Empanadas Mendocinas?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Empanadas Mendocinas?

Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.

Wie viele Zutaten braucht Empanadas Mendocinas?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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