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Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke

Name: Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g Frische Schwarzaugenbohnen; 2 Stück Artischocken; 2 Stück Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Stück Kuru soğan; 1 TL Tuz

Dieser Olivenöleintopf aus Izmir gart grüne Bohnen mit Artischocken zu einem leichten, saftigen Gemüsegericht voller Ägäis-Aroma.

Einfach⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke

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Zeitleiste

Gesamt 48 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Frische Schwarzaugenbohnen
2 Stück Artischocken
2 Stück Tomaten
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 Stück Kuru soğan
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Gemüse schneiden und in einen Topf geben.
2
Mit Olivenöl und Tomaten 20 Minuten garen.
4 Min.
04:00
3
Zitronensaft zugeben, kurz ruhen lassen und servieren.
4
Zeytinyağı, tuz ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.
5
Güveci 20 dakika kısık ateşte pişirin, enginar kararmasın diye limonu sona bırakın.
20 Min.
20:00
6
Limon suyunu ekleyip 8 dakika dinlendirin.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Wenn die Artischocken in Zitronenwasser warten, behalten sie ihre Farbe besser.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %

GI 15 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

586.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 48 Minuten.
Ist Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.
Ist Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Gemüse schneiden und in einen Topf geben.

Mit Olivenöl und Tomaten 20 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Zitronensaft zugeben, kurz ruhen lassen und servieren.

Zeytinyağı, tuz ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.

Güveci 20 dakika kısık ateşte pişirin, enginar kararmasın diye limonu sona bırakın.

20 Min.

20:00

Limon suyunu ekleyip 8 dakika dinlendirin.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 48 Minuten.

Ist Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.

Ist Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Gemüsegüveç aus Izmir mit Bohnen und Artischocke satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

Zubereitung