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Pilaw mit Artischocke

Name: Pilaw mit Artischocke
Prep time: 16 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Reis; 4 Stück Artischockenherzen; 0.25 Bund Dill; 2 EL Olivenöl; 1.5 Glas Wasser; 1 EL Korinthen; 0.25 TL Piment

Dieser Pilaw aus Ayvalık gart Reis mit Artischocke und Dill zu einer körnigen, aromatischen Beilage im Ägäis-Stil.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 44 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren44 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Reis
4 Stück Artischockenherzen
0.3 Bund Dill
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1.5 Glas(~300 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Korinthen
0.3 TL(~1.5 ml) Piment

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Für Ayvalik-Pilaw den Reis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Die Artischocken klein würfeln und in Zitronenwasser legen.
3
Reis und Artischocken 4 Minuten in Olivenöl wenden.
4 Min.
04:00
4
Korinthen, Gewürz und heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.
5
Den Pilaw 15 Minuten garen, damit die Artischockenstücke nicht zerfallen.
15 Min.
15:00
6
Den Topf 10 Minuten ruhen lassen und mit Dill servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Klein gewürfelte Artischocken verteilen sich gleichmäßiger im Reis.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw lauwarm mit Joghurt oder Grünzeug servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 60 %Fett 30 %

GI 28 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

4.2g

Ballaststoffe

62.6mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Artischocke?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pilaw mit Artischocke?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 44 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Pilaw mit Artischocke schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Artischocke?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.
Ist Pilaw mit Artischocke allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Artischocke?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Pilaw mit Artischocke satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Für Ayvalik-Pilaw den Reis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.

15 Min.

15:00

Die Artischocken klein würfeln und in Zitronenwasser legen.

Reis und Artischocken 4 Minuten in Olivenöl wenden.

4 Min.

04:00

Korinthen, Gewürz und heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.

Den Pilaw 15 Minuten garen, damit die Artischockenstücke nicht zerfallen.

15 Min.

15:00

Den Topf 10 Minuten ruhen lassen und mit Dill servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Artischocke?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pilaw mit Artischocke?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 44 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Pilaw mit Artischocke schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Artischocke?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.

Ist Pilaw mit Artischocke allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Artischocke?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Pilaw mit Artischocke satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten