🍲

Lammragout mit Pflaumen

Name: Erikli Kuzu Yahni
Prep time: 18 min
Cook time: 61 min
Total time: 79 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kuşbaşı kuzu eti; 8 adet Kuru erik; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 su bardağı Su

Dieser Eintopf nach Art aus Van gart Lamm mit getrockneten Pflaumen und Zwiebel zu einem sanft süßen ausgewogenen Hauptgericht.

Mittel⏱️ 1 Std. 19 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 61 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 19 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen1 Std 1 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Lammwürfel
8 Stück Trockenpflaumen
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Butter
1.5 Glas(~300 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lamm in große Stücke schneiden und trocken tupfen.
2
Das Lamm 6 Minuten im Topf anbraten.
6 Min.
06:00
3
Zwiebel zugeben und 5 Minuten braten, dabei den Bodensatz lösen.
5 Min.
05:00
4
Trockenpflaumen und heißes Wasser zugeben und abdecken.
5
50 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, damit die Pflaumen das Fleisch säuerlich würzen.
50 Min.
50:00

💡 Tipp: Trockenpflaumen in den letzten 10 Minuten zuzugeben bewahrt ihre Form.

🍽️ Serviervorschlag: Den Eintopf heiß mit Reis oder Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 20 %Fett 49 %

GI 10 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

114.1mg

Natrium

14.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammragout mit Pflaumen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lammragout mit Pflaumen?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 61 Minuten; insgesamt 79 Minuten.
Ist Lammragout mit Pflaumen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lammragout mit Pflaumen?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Lammragout mit Pflaumen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lammragout mit Pflaumen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Lammragout mit Pflaumen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Lamm in große Stücke schneiden und trocken tupfen.

Das Lamm 6 Minuten im Topf anbraten.

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Zwiebel zugeben und 5 Minuten braten, dabei den Bodensatz lösen.

5 Min.

05:00

Trockenpflaumen und heißes Wasser zugeben und abdecken.

50 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, damit die Pflaumen das Fleisch säuerlich würzen.

50 Min.

50:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammragout mit Pflaumen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lammragout mit Pflaumen?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 61 Minuten; insgesamt 79 Minuten.

Ist Lammragout mit Pflaumen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lammragout mit Pflaumen?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Lammragout mit Pflaumen?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lammragout mit Pflaumen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Lammragout mit Pflaumen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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