🍲

Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt

Name: Erzincan Yoğurtlu Kesme Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 tatlı kaşığı Tuz

Handgeschnittene Nudeln, gruene Linsen und Joghurtbruehe ergeben eine saettigende Wintersuppe.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~290 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
1 Stück Ei
1 Glas(~200 ml) gruene Linsen
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) getrocknete Minze
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Ei, Salz und Wasser zu festem Teig kneten.
2
Den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
3
Linsen 18 Minuten kochen, sie sollen noch Biss haben.
18 Min.
18:00
4
Teigquadrate in die Linsenbruehe geben und 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
5
Temperierten Joghurt in die Suppe ruehren.
6
Die Suppe heiss mit Minzbutter servieren.

💡 Tipp: Mit heisser Fluessigkeit temperierter Joghurt gerinnt seltener.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss in Schalen mit Minzbutter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 58 %Fett 24 %

GI 42 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

3.1g

Zucker

5.1g

Ballaststoffe

848.1mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Ei, Salz und Wasser zu festem Teig kneten.

Den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Linsen 18 Minuten kochen, sie sollen noch Biss haben.

18 Min.

18:00

Teigquadrate in die Linsenbruehe geben und 10 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Temperierten Joghurt in die Suppe ruehren.

Die Suppe heiss mit Minzbutter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Erzincan-Kesme-Suppe mit Joghurt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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