🫓

Kräuter-Kete

Name: Erzurum Cağ Otlu Kete
Prep time: 36 min
Cook time: 38 min
Total time: 133 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Yoğurt; 150 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru cağ otu; 1 tatlı kaşığı Maya; 1 çay kaşığı Tuz

Kraeuter ziehen durch den geschichteten Keteteig aus Erzurum und machen das Gebaeck duftend und reich.

Schwer⏱️ 2 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~380 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

36 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 59 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 13 Min

Vorbereitung36 Min
Ruhen/Marinieren59 Min
Kochen38 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Yoğurt
150 g Tereyağı
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru cağ otu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Maya
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Mehl-Reihenfolge beibehalten.
2
Diese Mehl-Phase 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Textur setzt.
30 Min.
30:00
3
Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Mehl-Reihenfolge beibehalten.
2 Min.
02:00
4
Diese Mehl-Phase in der im Rezept genannten Reihenfolge zusammensetzen.
5
Diese Mehl-Phase 25-28 Minuten garen, bis die Zutaten weich werden und duften.
26 Min.
26:30

💡 Tipp: Mehl mit Blick auf Feuchtigkeit und Timing behandeln, damit die Textur neben Yoğurt klar bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Frisch mit der im Rezept genannten Beilage servieren, dabei Mehl im Mittelpunkt lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 48 %Fett 40 %

GI 25 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

1.3g

Zucker

Ballaststoffe

424.6mg

Natrium

10.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kräuter-Kete?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kräuter-Kete?
Vorbereitung 36 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 59 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 133 Minuten.
Ist Kräuter-Kete schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kräuter-Kete?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Kräuter-Kete?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kräuter-Kete?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kräuter-Kete satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Mehl-Reihenfolge beibehalten.

Diese Mehl-Phase 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Textur setzt.

30 Min.

30:00

Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Mehl-Reihenfolge beibehalten.

2 Min.

02:00

Diese Mehl-Phase in der im Rezept genannten Reihenfolge zusammensetzen.

Diese Mehl-Phase 25-28 Minuten garen, bis die Zutaten weich werden und duften.

26 Min.

26:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kräuter-Kete?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kräuter-Kete?

Vorbereitung 36 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 59 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 133 Minuten.

Ist Kräuter-Kete schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kräuter-Kete?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Kräuter-Kete?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kräuter-Kete?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kräuter-Kete satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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