Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenOrman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🥘
Erzurum-Isgin-Eintopf
Ein Fruehlings-Lammeintopf aus Erzurum mit saeuerlichen Isgin-Staengeln, Zwiebel, Tomatenmark, Butter und heller Saeure.
Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇹🇷 Türkisch
20 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
🥘
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Zeitleiste
Gesamt 58 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 550 g Kuzu kuşbaşı
Für das Gemüse
- 500 g Işgın sapı
Für die Sauce
- 1 Stück Kuru soğan
- 1 EL(~15 ml) Domates salçası
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Tereyağı
- 2.2 Glas(~440 ml) Sıcak su
Für die Gewürzmischung
- 0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Işgın saplarını soyup 4 cm parçalar halinde doğrayın.
- 2
Soğanı küçük doğrayın.
- 3
Tereyağında kuzu etini 8 dakika mühürleyin.
8 Min.08:00 - 4
Soğanı ekleyip 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
5 Min.05:00 - 5
Salça, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
- 6
Eti kapaklı tencerede 20 dakika pişirin.
20 Min.20:00 - 7
Işgını tencereye katıp 10 dakika diri kalacak şekilde pişirin.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Işgın saplarını sonradan ekleyin; fazla pişerse lifleri dağılır ve tencerede ekşi ot tadı kaybolur.
🍽️ Serviervorschlag: Işgın yemeğini bulgur pilavı, cacık ve ince kıyılmış taze soğanla ilkbahar ana yemeği olarak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 18 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Erzurum-Isgin-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Erzurum-Isgin-Eintopf?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 58 Minuten.Ist Erzurum-Isgin-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Erzurum-Isgin-Eintopf?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Erzurum-Isgin-Eintopf?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Erzurum-Isgin-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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