Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
🥟
Brasilianische Esfiha
Eine brasilianische geschlossene Sfiha aus Hefeteig mit gewuerztem Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Zitrone und Kraeutern.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Kinderfreundlich
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Warmes Wasser
- 2 çay kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Kristallzucker
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
Für die Füllung
- 550 gr Rinderhackfleisch
- 2 adet Tomaten
- 1 adet Zwiebel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
- 0.3 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 1 adet Eigelb
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Warmes Wasser, Trockenhefe und Kristallzucker mischen und 7 Minuten schaeumen lassen.
7 Min.07:00 - 2
Mehl, Olivenöl, die Haelfte des Salzes und Hefewasser zu einem weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig 60 Minuten gehen lassen.
1 Std.60:00 - 4
Den waessrigen kernigen Teil der Tomaten entfernen, Tomaten, Zwiebel und Petersilie klein wuerfeln.
- 5
Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und restliches Salz mischen.
- 6
Den Teig in 12 Stuecke teilen, jedes ausrollen, mit der Hackfleischfuellung fuellen und dreieckig schliessen.
- 7
Die geschlossenen Teigtaschen auf ein Blech setzen und mit Eigelb bestreichen.
- 8
Bei 200°C 18 Minuten backen, bis der Teig braeunt und die Fuellung gar ist.
18 Min.18:00
💡 Tipp: Wenn du Hackfleisch mit sehr saftigen Tomaten mischst, wird der Teigboden nass; den kernigen Teil entfernen und die Fuellung kurz abtropfen lassen.
🍽️ Serviervorschlag: Esfihas heiss aus dem Ofen als Snack fuer viele servieren, nach Wunsch mit Zitronenspalten, scharfer Joghurtsauce und Tee.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 46 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Brasilianische Esfiha?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Brasilianische Esfiha?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.Ist Brasilianische Esfiha schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Brasilianische Esfiha?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Brasilianische Esfiha?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Brasilianische Esfiha?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.Wie viele Zutaten braucht Brasilianische Esfiha?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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