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Erbseneintopf mit Rind

Rindfleisch, Erbsen, Karotte und Kartoffel schmoren in Tomatenmarkbrühe zu einem türkischen Klassiker.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen55 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Rindfleischwuerfel
500 g Erbsen
2 Stück Kartoffeln
2 Stück Karotten
1 Stück Zwiebel
1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Pflanzenoel
4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rindfleischwuerfel 8 Minuten in Pflanzenoel anbraten.
8 Min.
08:00
2
Zwiebel wuerfeln, zum Fleisch geben und 5 Minuten braten.
5 Min.
05:00
3
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken zugeben und 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
4
Heisses Wasser zugeben und das Fleisch 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
25 Min.
25:00
5
Kartoffeln und Karotten wuerfeln.
6
Erbsen, Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.
7
20 Minuten garen, bis das Gemuese weich ist.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Erst das Fleisch garen, damit es weich wird, ohne Erbsen zu zerkochen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit lockerem Reispilaw und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 39 %Fett 34 %

GI 37 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

11.1g

Zucker

10.8g

Ballaststoffe

1869mg

Natrium

8.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erbseneintopf mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Erbseneintopf mit Rind?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Erbseneintopf mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Erbseneintopf mit Rind?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 16g.
Ist Erbseneintopf mit Rind allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Erbseneintopf mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Erbseneintopf mit Rind satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Rindfleischwuerfel 8 Minuten in Pflanzenoel anbraten.

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Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken zugeben und 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Heisses Wasser zugeben und das Fleisch 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.

25 Min.

25:00

Kartoffeln und Karotten wuerfeln.

Erbsen, Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.

20 Minuten garen, bis das Gemuese weich ist.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erbseneintopf mit Rind?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Erbseneintopf mit Rind?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Erbseneintopf mit Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Erbseneintopf mit Rind?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 16g.

Ist Erbseneintopf mit Rind allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Erbseneintopf mit Rind?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Erbseneintopf mit Rind satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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