🥘

Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen

Name: Etli Erikli Bulgur Tava
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Kuşbaşı dana eti; 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 6 adet Kuru erik; 3 su bardağı Su

Dieses Hauptgericht nach Art aus Konya gart Rind, Bulgur und Dörrpflaumen zu einer dunklen leicht fruchtigen Pfanne.

Mittel⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~328 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Rindfleischwürfel
1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
6 Stück Trockenpflaumen
3 Glas(~600 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch 6 Minuten anbraten.
2
Bulgur und Wasser hinzufügen.
6 Min.
06:00
3
Mit den Pflaumen 12 Minuten garen.
2 Min.
02:00
4
Erik ve sıcak suyu tavaya katıp kapağı kapatın.
5
Tavayı 12 dakika pişirin, bulgur eriğin suyunu çeksin.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Wenn man die Trockenpflaumen erst später zugibt, werden sie weich, ohne vollständig im Bulgur zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit einem Löffel Joghurt und gehackter Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~328

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 29 %Fett 42 %

GI 26 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

5.4g

Zucker

14.7g

Ballaststoffe

91mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?
Etwa 328 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Für wie viele Portionen reicht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?

Etwa 328 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Rind-Bulgur-Pfanne mit Pflaumen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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