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Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen

Name: Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 450 g Rindfleischwürfel; 1 Glas Eiernudeln; 6 Stück Getrocknete Pflaumen; 2.5 Glas Wasser

Dieses Hauptgericht nach Art aus Kayseri gart Rind, Nudeln und Dörrpflaumen zu einer dunklen herzhaften Pfanne.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~336 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Rindfleischwürfel
1 Glas(~200 ml) Eiernudeln
6 Stück Getrocknete Pflaumen
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Fleisch klein schneiden und die getrockneten Pflaumen halbieren.
2
Das Fleisch für die Kayseri-Nudelpfanne 6 Minuten scharf anbraten.
6 Min.
06:00
3
Pflaumen und heißes Wasser zugeben und 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
4
Die Eiernudeln in die Pfanne geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
5
Das Gericht weitere 10 Minuten garen, damit die Nudeln nicht zu weich werden.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn die Eiernudeln erst in den letzten 10 Minuten dazukommen, werden sie nicht zu weich.

🍽️ Serviervorschlag: Die Rindfleisch-Pflaumen-Nudelpfanne auf einen heißen Teller geben und die Pflaumen neben den Fleischstücken verteilen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~336

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 31 %Fett 41 %

GI 26 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

6.5g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

80.3mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?
Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Fleisch klein schneiden und die getrockneten Pflaumen halbieren.

Das Fleisch für die Kayseri-Nudelpfanne 6 Minuten scharf anbraten.

6 Min.

06:00

Pflaumen und heißes Wasser zugeben und 12 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Die Eiernudeln in die Pfanne geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Das Gericht weitere 10 Minuten garen, damit die Nudeln nicht zu weich werden.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?

Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Rindfleisch-Nudeln mit Dörrpflaumen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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