🍓

Eton Mess

Name: Eton Mess
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 400 g Erdbeeren; 120 g Baiser; 250 ml Sahne; 1 EL Zucker

Eton Mess faltet Erdbeeren, Baiser und Sahne zu einem der leichtesten britischen Sommerdesserts.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~224 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Erdbeeren
120 g Baiser
250 ml Sahne
1 EL(~15 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haelfte der Erdbeeren grob schneiden und den Rest fuer das Pueree beiseitestellen.
2
Die geschnittenen Erdbeeren mit Zucker mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
5 Min.
05:00
3
Die Sahne zu weichen Spitzen schlagen; wird sie zu fest, wirkt das Dessert schwer.
4
Die beiseitegelegten Erdbeeren zu Sauce zerdruecken und in Schlieren unter die Sahne ziehen.
5
Die Baiserstuecke erst zuletzt zugeben und servieren, bevor sie ihre Knusprigkeit verlieren.
6
Die restliche Erdbeersauce auf dem Teller verteilen und nicht stehen lassen, damit die Baiserstuecke nicht weich werden.

💡 Tipp: Einen Teil des Baisers grob zu lassen gibt dem Dessert eine deutlichere Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt nach dem Zusammensetzen kalt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~224

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 34 %Fett 61 %

GI 45 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

9.8g

Zucker

Ballaststoffe

17.9mg

Natrium

14.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eton Mess?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Eton Mess?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Eton Mess schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Eton Mess?
Etwa 224 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Eton Mess?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Eton Mess?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Eton Mess?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Eton Mess satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haelfte der Erdbeeren grob schneiden und den Rest fuer das Pueree beiseitestellen.

Die geschnittenen Erdbeeren mit Zucker mischen und 5 Minuten ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Die Sahne zu weichen Spitzen schlagen; wird sie zu fest, wirkt das Dessert schwer.

Die beiseitegelegten Erdbeeren zu Sauce zerdruecken und in Schlieren unter die Sahne ziehen.

Die Baiserstuecke erst zuletzt zugeben und servieren, bevor sie ihre Knusprigkeit verlieren.

Die restliche Erdbeersauce auf dem Teller verteilen und nicht stehen lassen, damit die Baiserstuecke nicht weich werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eton Mess?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Eton Mess?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Eton Mess schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Eton Mess?

Etwa 224 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Eton Mess?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Eton Mess?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Eton Mess?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Eton Mess satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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