🍓

Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 175 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Avustralya Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta akı; 1 su bardağı Şeker; 1 tatlı kaşığı Nişasta; 1 tatlı kaşığı Sirke; 200 ml Krema; 1 su bardağı Çilek

Ein Baiser-Dessert mit knuspriger Hülle und marshmallowweicher Mitte, kurz vor dem Servieren mit Sahne und Früchten vollendet.

Schwer⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~240 kcal🇦🇺 Australisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 55 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen1 Std 30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 adet Eiweiss
1 su bardağı(~200 ml) Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Staerke
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vinegar
200 ml Sahne
1 su bardağı(~200 ml) Erdbeeren

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Eiweiss und Zucker 8 Minuten schlagen, bis glaenzende Spitzen entstehen.
8 Min.
08:00
2
Staerke und Essig unterheben.
3
Die Baisermasse auf Backpapier rund formen.
4
Bei 120 C 85 Minuten backen.
1 Std. 25 Min.
85:00
5
Im Ofen bei leicht geoeffneter Tuer 60 Minuten abkuehlen lassen.
1 Std.
60:00
6
Sahne und Obst erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.

💡 Tipp: Es darf kein Eigelb ins Eiweiss gelangen, sonst laesst sich die Baisermasse nicht richtig aufschlagen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Erdbeeren, Kiwi und Schlagsahne servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 77 %Fett 18 %

GI 63 · Mittlerer GIGL 30 · Hohe GL

23.3g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

34.8mg

Natrium

5.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pavlova?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Pavlova?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 90 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.
Ist Pavlova schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pavlova?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Pavlova?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pavlova?
Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.
Wie viele Zutaten braucht Pavlova?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Pavlova satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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8 Min.

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Staerke und Essig unterheben.

Die Baisermasse auf Backpapier rund formen.

Bei 120 C 85 Minuten backen.

1 Std. 25 Min.

85:00

Im Ofen bei leicht geoeffneter Tuer 60 Minuten abkuehlen lassen.

1 Std.

60:00

Sahne und Obst erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pavlova?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Pavlova?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 90 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.

Ist Pavlova schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pavlova?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Pavlova?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pavlova?

Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.

Wie viele Zutaten braucht Pavlova?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Pavlova satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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