🥣

Melocan-Suppe mit Bohnen

Name: Melocan-Suppe mit Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 71 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 150 g Melocan-Kräuter; 1.5 Glas Gekochte getrocknete Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 5 Glas Wasser; 1 EL Olivenöl

Diese Suppe nach Art aus Ordu verbindet Wildkräuter, Bohnen und Zwiebel zu einer weichen erdigen Winterschale.

Einfach⏱️ 1 Std. 11 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 37 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 11 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren37 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

150 g Melocan-Kräuter
1.5 Glas(~300 ml) Gekochte getrocknete Bohnen
1 Stück Zwiebel
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
150 g Melocan-Kräuter putzen, grob schneiden und die Bohnen abtropfen lassen.
2
1 Zwiebel bei mittlerer Hitze 4 Minuten wenden, bis sie glasig ist.
4 Min.
04:00
3
5 Tassen Wasser und 1,5 Tassen Bohnen zugeben und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
4
Die Melocan-Kräuter zugeben und 16 Minuten garen.
16 Min.
16:00
5
Die Suppe nach dem Herunternehmen vom Herd 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, damit die Kräutertextur nicht zerfällt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Melocan-Kräuter erst gegen Ende zuzugeben erhält Farbe und feste Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiß servieren und mit Scheiben von Maisbrot auf den Tisch bringen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 60 %Fett 21 %

GI 11 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.4g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

15.7mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Melocan-Suppe mit Bohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Melocan-Suppe mit Bohnen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 37 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 71 Minuten.
Ist Melocan-Suppe mit Bohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Melocan-Suppe mit Bohnen?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 4g.
Ist Melocan-Suppe mit Bohnen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Melocan-Suppe mit Bohnen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Melocan-Suppe mit Bohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

150 g Melocan-Kräuter putzen, grob schneiden und die Bohnen abtropfen lassen.

1 Zwiebel bei mittlerer Hitze 4 Minuten wenden, bis sie glasig ist.

4 Min.

04:00

5 Tassen Wasser und 1,5 Tassen Bohnen zugeben und 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Die Melocan-Kräuter zugeben und 16 Minuten garen.

16 Min.

16:00

Die Suppe nach dem Herunternehmen vom Herd 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, damit die Kräutertextur nicht zerfällt.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Melocan-Suppe mit Bohnen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Melocan-Suppe mit Bohnen?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 37 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 71 Minuten.

Ist Melocan-Suppe mit Bohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Melocan-Suppe mit Bohnen?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 4g.

Ist Melocan-Suppe mit Bohnen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Melocan-Suppe mit Bohnen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Melocan-Suppe mit Bohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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