Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Kapama
Mittel 1 Std. 22 Min.~520 kcal 8/10
🥘
Fesenjan
Ein persischer Huehnereintopf mit gemahlenen Walnuessen, Granatapfelsirup, Zwiebel und dicker suess-saurer Sauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~590 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 30 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 900 gr Haehnchenkeulen
Für die Sauce
- 1.6 su bardağı(~320 ml) Walnuesse
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Granatapfelmelasse
- 2 adet Gelbe Zwiebeln
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
- 3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Walnuesse 4 Minuten in einer trockenen Pfanne duftend roesten und dann fein mahlen.
4 Min.04:00 - 2
Die Haehnchenkeulen mit der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer einreiben.
- 3
Die Haehnchen 8 Minuten im Pflanzenoel anbraten und auf einen Teller nehmen.
8 Min.08:00 - 4
Die Zwiebeln im selben Topf 7 Minuten weich duensten.
7 Min.07:00 - 5
Gemahlene Walnuesse, Granatapfelmelasse, heisses Wasser, Zucker und restliches Salz in den Topf geben.
- 6
Das Haehnchen in die Sauce legen und 65 Minuten bei schwacher Hitze mit leicht geoeffnetem Deckel garen.
1 Std. 5 Min.65:00 - 7
Den Reis zum Servieren vorbereiten und Fesenjan heiss mit Joghurt servieren.
💡 Tipp: Die Walnuesse roesten, ohne sie zu verbrennen; werden sie dunkel, kippt die suess-saure Balance der Sauce ins Bittere.
🍽️ Serviervorschlag: Fesenjan fuer Gaeste mit Safranreis, Petersilie und nach Wunsch schlichtem Joghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
38
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 20 %Fett 58 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Fesenjan?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Fesenjan?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 90 Minuten; insgesamt 115 Minuten.Ist Fesenjan schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Fesenjan?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 38g.Welche Allergene enthält Fesenjan?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Fesenjan?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Fesenjan?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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