🥐

Feteer Meshaltet

Name: Feteer Meshaltet
Prep time: 45 min
Cook time: 22 min
Total time: 127 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.4 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 140 gr Tereyağı; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 yemek kaşığı Bal; 1 su bardağı Süzme yoğurt

Ein aegyptisches Schichtgebaeck aus gezogenem Teig, mit Butter gefaltet und flockig gebacken.

Schwer⏱️ 2 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~502 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 7 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.4 su bardağı(~280 ml) Lauwarmes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker

Für die Schichten

140 gr Butter
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

3 yemek kaşığı(~45 ml) Honig
1 su bardağı(~200 ml) Abgetropfter Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, lauwarmes Wasser, Salz und Zucker mischen und 9 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
9 Min.
09:00
2
Den Teig in 6 Kugeln teilen, die Oberseiten einoelen und 1 Stunde ruhen lassen.
1 Std.
60:00
3
Die Butter schmelzen und mit dem Pflanzenoel zu Schichtfett mischen.
4
Jede Teigkugel auf geoelter Flaeche hauchduenn wie eine Membran auseinanderziehen.
5
Den Teig fetten und wie einen Umschlag falten, dann die Kugeln uebereinanderlegen und rund formen.
6
Feteer bei 210°C 21 Minuten backen, bis er aufgeht und braeunt.
21 Min.
21:00
7
Heiss mit Honig und abgetropftem Joghurt servieren.

💡 Tipp: Den Teig auf einer geoelten Arbeitsflaeche auseinanderziehen; mit dem Nudelholz sammelt sich das Fett zwischen den Schichten an einer Stelle.

🍽️ Serviervorschlag: Feteer zum Wochenendfruehstueck mit Honig, abgetropftem Joghurt statt Kaymak und nach Wunsch Weisskaese servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~502

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 46 %Fett 46 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feteer Meshaltet?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Feteer Meshaltet?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 127 Minuten.
Ist Feteer Meshaltet schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Feteer Meshaltet?
Etwa 502 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Feteer Meshaltet?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Feteer Meshaltet?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Feteer Meshaltet?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Den Teig in 6 Kugeln teilen, die Oberseiten einoelen und 1 Stunde ruhen lassen.

1 Std.

60:00

Die Butter schmelzen und mit dem Pflanzenoel zu Schichtfett mischen.

Jede Teigkugel auf geoelter Flaeche hauchduenn wie eine Membran auseinanderziehen.

Den Teig fetten und wie einen Umschlag falten, dann die Kugeln uebereinanderlegen und rund formen.

Feteer bei 210°C 21 Minuten backen, bis er aufgeht und braeunt.

21 Min.

21:00

Heiss mit Honig und abgetropftem Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feteer Meshaltet?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Feteer Meshaltet?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 127 Minuten.

Ist Feteer Meshaltet schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Feteer Meshaltet?

Etwa 502 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Feteer Meshaltet?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Feteer Meshaltet?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Feteer Meshaltet?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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