🍖

Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen

Name: Fırında Kuzu İncik
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Kuzu incik; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Havuç; 6 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 su bardağı Sıcak su; 1 tatlı kaşığı Kekik; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 çay kaşığı Karabiber

Angebratene Lammhaxen werden im Ofen mit Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Thymian und heissem Wasser weich.

Schwer⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~620 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 55 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Lammkeule
2 Stück Zwiebel
2 Stück Karotte
6 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Olivenöl
3 Glas(~600 ml) heißes Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.8 TL(~4 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Lammkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben.
2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Haxen darin von allen Seiten 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
3
Zwiebel, Karotte und Knoblauch grob hacken.
4
Das Gemüse im gleichen Topf 5 Minuten wenden.
5 Min.
05:00
5
Tomatenmark und Thymian hinzufügen und 2 Minuten braten.
2 Min.
02:00
6
Die Haxen in die Auflaufform legen, das Gemüse und das heiße Wasser hinzufügen.
7
Den Behälter verschließen und im Ofen bei 170°C 2 Stunden und 30 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist.
2 Std. 30 Min.
150:00

💡 Tipp: Das vorherige Versiegeln der Haxen verleiht dem Ofenwasser einen intensiven Fleischgeschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Kartoffelpüree oder Naturreis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 12 %Fett 57 %

GI 28 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

4.3g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

1777.8mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 175 Minuten.
Ist Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 39g.
Ist Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Lammkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Haxen darin von allen Seiten 8 Minuten anbraten.

8 Min.

08:00

Zwiebel, Karotte und Knoblauch grob hacken.

Das Gemüse im gleichen Topf 5 Minuten wenden.

5 Min.

05:00

Tomatenmark und Thymian hinzufügen und 2 Minuten braten.

2 Min.

02:00

Die Haxen in die Auflaufform legen, das Gemüse und das heiße Wasser hinzufügen.

Den Behälter verschließen und im Ofen bei 170°C 2 Stunden und 30 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist.

2 Std. 30 Min.

150:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 175 Minuten.

Ist Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 39g.

Ist Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Geschmorte Lammhaxen aus dem Ofen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

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