🐟

Fiskesuppe

Name: Fiskesuppe
Prep time: 18 min
Cook time: 24 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Norveç Mutfağı
Ingredients: 300 gr Somon fileto; 300 gr Mezgit veya morina fileto; 180 gr Karides; 2 adet Havuç; 1 adet Pırasa; 1 adet Patates; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 4 su bardağı Balık suyu; 1 su bardağı Krema; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.25 demet Dereotu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber

Eine cremige norwegische Fischsuppe mit Lachs, Weissfisch, Garnelen, Gemuese, Fischfond, Sahne, Dill und Zitrone.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~425 kcal🇳🇴 Norwegisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

300 gr Lachsfilet
300 gr Schellfisch- oder Kabeljaufilet
180 gr Garnelen
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
4 su bardağı(~800 ml) Fischbruehe
1 su bardağı(~200 ml) Sahne

Für das Gemüse

2 adet Moehren
1 adet Lauch
1 adet Kartoffel

Zum Servieren

1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
0.3 demet Dill

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lachs, Schellfisch und Garnelen trocken tupfen, den Fisch in grosse Wuerfel schneiden.
2
Moehren, Lauch und Kartoffel klein schneiden.
3
Moehren, Lauch und Kartoffel 6 Minuten in Butter weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Fischbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und das Gemuese 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
5
Sahne zugeben und die Suppe 3 Minuten erwaermen, ohne sie zu kochen.
3 Min.
03:00
6
Lachs, Schellfisch und Garnelen zugeben und 5 Minuten sanft ziehen lassen.
5 Min.
05:00
7
Zitronensaft und Dill zugeben und die Fiskesuppe heiss servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben der Sahne die Suppe nicht sprudelnd kochen lassen; Milchprodukte koennen gerinnen und Fischstuecke faserig zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Fiskesuppe heiss mit Dill und Zitrone servieren, nach Wunsch mit Sauerteigbrotscheiben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Omega-3
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~425

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 23 %Fett 47 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fiskesuppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fiskesuppe?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Fiskesuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fiskesuppe?
Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Fiskesuppe?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fiskesuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.
Wie viele Zutaten braucht Fiskesuppe?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Lachs, Schellfisch und Garnelen trocken tupfen, den Fisch in grosse Wuerfel schneiden.

Moehren, Lauch und Kartoffel klein schneiden.

Moehren, Lauch und Kartoffel 6 Minuten in Butter weich duensten.

6 Min.

06:00

Fischbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und das Gemuese 10 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Sahne zugeben und die Suppe 3 Minuten erwaermen, ohne sie zu kochen.

3 Min.

03:00

Lachs, Schellfisch und Garnelen zugeben und 5 Minuten sanft ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Zitronensaft und Dill zugeben und die Fiskesuppe heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fiskesuppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fiskesuppe?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Fiskesuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fiskesuppe?

Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Fiskesuppe?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fiskesuppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.

Wie viele Zutaten braucht Fiskesuppe?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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