🍮

Flan Napolitano

Name: Flan Napolitano
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Glas Zucker; 5 Stück Eier; 1 Dose Kondensmilch; 1 Dose Kaffeesahne; 180 g Frischkaese; 1 Dessertlöffel Vanille; 4 Glas Heisses Wasser

Ein seidiger mexikanischer Karamellflan mit Frischkaese, Kondensmilch, evaporierter Milch und Eiern.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~320 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen55 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für das Karamell

1 Glas(~200 ml) Zucker

Für die Creme

5 Stück Eier
1 Dose Kondensmilch
1 Dose Kaffeesahne
180 g Frischkaese
1 Dessertlöffel(~10 ml) Vanille

Benmari için

4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Zucker in der Pfanne zu amberfarbenem Karamell schmelzen und in die Form giessen.
2
Eier, Kondensmilch, Kaffeesahne, Frischkaese und Vanille glatt mixen.
3
Die Creme durch ein Sieb in die karamellisierte Form geben.
4
Die Form in ein Blech mit heissem Wasser stellen.
5
Bei 160?C 55 Minuten backen, bis die Raender fest sind.
55 Min.
55:00
6
Nach dem Abkuehlen auf Raumtemperatur mindestens 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
4 Std.
240:00
7
Stuerzen und mit der Karamellsauce servieren.

💡 Tipp: Das Durchsieben der Creme in die Form verringert Luftblasen; bleibt das Wasserbad heiss, ohne zu kochen, reisst der Flan nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Flan Napolitano kalt mit frischen Erdbeeren und schlichtem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 53 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Flan Napolitano?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Flan Napolitano?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Flan Napolitano schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Flan Napolitano?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Flan Napolitano?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Flan Napolitano?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Flan Napolitano?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Den Zucker in der Pfanne zu amberfarbenem Karamell schmelzen und in die Form giessen.

Eier, Kondensmilch, Kaffeesahne, Frischkaese und Vanille glatt mixen.

Die Creme durch ein Sieb in die karamellisierte Form geben.

Die Form in ein Blech mit heissem Wasser stellen.

Bei 160?C 55 Minuten backen, bis die Raender fest sind.

55 Min.

55:00

Nach dem Abkuehlen auf Raumtemperatur mindestens 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

4 Std.

240:00

Stuerzen und mit der Karamellsauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Flan Napolitano?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Flan Napolitano?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Flan Napolitano schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Flan Napolitano?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Flan Napolitano?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Flan Napolitano?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Flan Napolitano?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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