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Fried Green Tomatoes

Name: Fried Green Tomatoes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yeşil domates; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Ayran; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Mısır unu; 1 çay kaşığı Toz kırmızı biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Remoulade sos

Feste gruene Tomatenscheiben werden in Buttermilch und Maismehl gewendet und knusprig gebraten, ein Klassiker aus den Suedstaaten.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Domates için

4 adet Gruene Tomaten
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Für die Panade

1 su bardağı(~200 ml) Buttermilch
1 adet Ei
0.8 su bardağı(~160 ml) Mehl
0.8 su bardağı(~160 ml) Maismehl
1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

1.5 su bardağı(~300 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

0.5 su bardağı(~100 ml) Remouladensauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Scheiben salzen und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
3
Buttermilch und Ei in einer Schuessel verquirlen.
4
Mehl, Maismehl, gemahlenen roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer in einer zweiten Schuessel mischen.
5
Die Tomatenscheiben zuerst in die Buttermilchmischung, dann in die Maismehlpanade tauchen.
6
Das Pflanzenoel in einer Pfanne auf 175Ã‚Â°C erhitzen.
7
Die Tomaten frittieren, bis beide Seiten goldbraun sind.
5 Min.
05:00
8
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und mit Remouladensauce servieren.

💡 Tipp: Kurzes Salzen der Tomatenscheiben hilft der Panade zu haften, ohne waessrig zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss als Aperitif mit Remoulade, Zitronenspalten und knackigem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %

GI 43 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fried Green Tomatoes?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fried Green Tomatoes?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Fried Green Tomatoes schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fried Green Tomatoes?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Fried Green Tomatoes?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fried Green Tomatoes?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Fried Green Tomatoes?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Die gruenen Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben salzen und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.

10 Min.

10:00

Buttermilch und Ei in einer Schuessel verquirlen.

Mehl, Maismehl, gemahlenen roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer in einer zweiten Schuessel mischen.

Die Tomatenscheiben zuerst in die Buttermilchmischung, dann in die Maismehlpanade tauchen.

Das Pflanzenoel in einer Pfanne auf 175Ã‚Â°C erhitzen.

Die Tomaten frittieren, bis beide Seiten goldbraun sind.

5 Min.

05:00

Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und mit Remouladensauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fried Green Tomatoes?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fried Green Tomatoes?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Fried Green Tomatoes schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fried Green Tomatoes?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Fried Green Tomatoes?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fried Green Tomatoes?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Fried Green Tomatoes?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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