🍳

Zucchini-Frittata

Name: Zucchini-Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 6 Stück Eier; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl

Ein italienisches Pfannengericht aus Ei, bei dem man Zucchini und Parmesan zu einem weichen, runden Stück für Frühstück oder Lunch stocken lässt.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~220 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Zucchini
6 Stück Eier
50 g Parmesan
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
2 Zucchini dünn schneiden und in 2 Esslöffeln Olivenöl 5 Minuten anbraten.
5 Min.
05:00
2
6 Eier und 50 g Parmesan in einer Schüssel verquirlen.
3
Die Eiermischung über die Zucchini gießen und die Pfanne auf niedrige Hitze stellen.
4
Die Frittata 8 Minuten garen, bis die Unterseite fest ist und die Oberfläche glänzend bleibt.
8 Min.
08:00
5
Die Frittata wenden und weitere 2 Minuten garen, damit sie innen nicht flüssig bleibt.
2 Min.
02:00
6
Vor dem Schneiden 4 Minuten ruhen lassen, damit die Eierstruktur fest wird.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Die Flüssigkeit der Zucchini 2 bis 3 Minuten in der Pfanne verdampfen lassen; so wird die Eiermischung nicht wässrig und stockt schneller.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Rucola und Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~220

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 15 %Fett 61 %

GI 10 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

Ballaststoffe

326.5mg

Natrium

5.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Frittata?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchini-Frittata?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Zucchini-Frittata schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchini-Frittata?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Zucchini-Frittata?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Zucchini-Frittata?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Frittata?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Zucchini-Frittata satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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2 Zucchini dünn schneiden und in 2 Esslöffeln Olivenöl 5 Minuten anbraten.

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6 Eier und 50 g Parmesan in einer Schüssel verquirlen.

Die Eiermischung über die Zucchini gießen und die Pfanne auf niedrige Hitze stellen.

Die Frittata 8 Minuten garen, bis die Unterseite fest ist und die Oberfläche glänzend bleibt.

8 Min.

08:00

Die Frittata wenden und weitere 2 Minuten garen, damit sie innen nicht flüssig bleibt.

2 Min.

02:00

Vor dem Schneiden 4 Minuten ruhen lassen, damit die Eierstruktur fest wird.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Frittata?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchini-Frittata?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Zucchini-Frittata schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchini-Frittata?

Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Zucchini-Frittata?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Zucchini-Frittata?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Frittata?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Zucchini-Frittata satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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